寶寶吃早餐遵循3指標6原則

不吃早餐易傷胃

經過一夜的休息， 早晨若是沒有食物來中和胃所分泌的胃酸， 很容易使胃黏膜受到刺激， 長期下來會增加胃發炎或胃潰瘍的機率。

3項指標 非注意不可

早餐餐點應同時具備醣類（碳水化合物）、蛋白質、脂肪、膳食纖維， 才能稱得上是一份營養均衡的早餐。

醣類、蛋白質不可少

食用澱粉類食物時， 碳水化合物中的醣類可以提供大腦能量， 影響範圍包括思考、記憶、解決問題。 蛋白質則是啟動大腦的另一關鍵， 可從奶類、蛋豆魚肉類中攝取。

纖維質與水份不可無

市售早餐通常缺乏維生素與纖維素，

甜點、油炸物不可碰

食物在經過煎、炸等較高油的烹調方式之後， 風味會更佳， 可能較能引起孩子的食欲， 例如速食、甜甜圈等， 這些食物大多含有大量澱粉和糖份， 食用過多高脂肪食物， 將影響腦細胞功能， 使孩子整個上午頭腦感到昏昏沉沉、也變得思維遲鈍， 間接影響學習能力和效果。

6個原則 家長也要注意

最後也提醒家長遵守以下6個原則， 就能避免孩子們在早餐時間出現NG狀況：

1.都要吃早餐：一頓營養均衡的早餐，

2.用餐時間：吃早餐時務必細嚼慢嚥， 也別讓孩子邊吃早餐邊做其他事情， 專心進食有助於營養的吸收， 也能培養日後外出吃飯穩定坐著的好習慣。

3.蔬菜水果：補充維生素C、膳食纖維等營養素能幫助寶寶減少肥胖問題， 促進消化， 防止便秘， 讓孩子更有活力。

4.種類豐富：一頓營養早餐應該包括4種以上的食物， 要綜合碳水化合物、蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質。

5.零食替代：不宜以零食代替早餐。

6.儘量清淡：避免吃炸、煎、炒等高油、重口味的食物， 並多補充蔬菜。