寶寶吃水果要講究原則

水果對寶寶健康有益， 但也不能亂吃， 就像一日三餐一樣， 吃水果也是有講究的。 寶寶應該如何吃水果呢?總的來說， 應掌握以下五條原則：

1. 循序原則

剛開始給嬰兒提供輔食時， 要注意先蔬菜， 後水果。 蔬菜可以從泥開始， 水果則先提供汁， 待寶寶適應後再提供鮮果泥。 這個順序主要是考慮到先嘗過甜味水果的寶寶， 往往不再喜歡吃蔬菜。 因此， 應該先給4～6月齡的寶寶提供蔬菜， 如胡蘿蔔泥、土豆泥、青菜泥、豌豆泥、番茄泥等， 然後再提供水果汁， 如橙汁、蘋果汁等。 起初， 果汁與涼開水以2︰1、1︰1的比例調製， 慢慢過渡到直接提供鮮果泥，

如蘋果泥、香蕉泥等。

2.適量原則

由於寶寶的胃容量小， 水果吃得太多， 會影響喝奶和吃飯菜， 造成熱能和營養素攝入不足， 不能滿足寶寶的需要， 影響生長發育。 有些父母給小寶寶每天吃一隻蘋果， 一根香蕉， 這樣的量就偏多了。 水果中的纖維素和果膠， 既不能被消化吸收， 又會產生飽脹感， 同時也不能提供熱能， 而且水果中蛋白質、脂肪的含量很低， 因此吃水果要適量， 並要選擇合適的時間。 寶寶可在午睡之後吃， 1歲以上可安排在飯後。

3.個體化原則

有些水果屬溫熱性， 有些水果屬寒涼性， 也有些水果屬平性。 在給寶寶吃水果時， 不要總是盯著一種水果， 例如常吃橘子或芒果， 對內熱體質的寶寶就容易上火，

可出現口腔潰瘍、大便偏幹;常吃西瓜或梨， 對虛寒體質的寶寶來說， 就可能引起腸道不適或腹瀉。 因此， 要經常變換水果的品種， 尤其要適合寶寶的體質情況。 冬夏兩季要挑選與時令性質相反的水果， 如夏天可吃西瓜、梨、獼猴桃、柳丁、蘋果、香蕉之類寒涼或平性水果。 冬天可吃芒果、桔子等熱性或平性水果。 挑選適合寶寶體質的水果才有利於寶寶的健康。

4.衛生原則

由於水果在生長過程中使用了農藥， 在採集、運輸、銷售過程中又極易沾染微生物， 特別是致病菌和寄生蟲卵或其他有害物質。 因此水果在食用前必須清洗乾淨。 比如在製作橙汁時， 可先用固本肥皂將柳丁洗淨、擦乾後再榨汁。 有些皮很薄的小水果， 如葡萄、草莓、楊梅、櫻桃、杏等，

在清洗掉表面的灰塵雜物後， 最好在淡鹽水中浸泡10分鐘， 然後用流動水沖洗乾淨;或用蔬菜水果洗滌劑浸泡15分鐘後， 再用流動水清洗乾淨。 過去常用高錳酸鉀殺菌， 但效果較差， 目前已不推薦。 一些個頭大的水果， 如蘋果、梨要削皮後吃。 芒果去皮後， 或木瓜去籽後， 可用勺子將果肉挖出， 做成果泥， 拌在原味優酪乳中吃。 家長在製備水果過程中， 要注意將雙手用肥皂認真清洗， 所用的水果刀和案板都要清洗或消毒。 否則容易引起寶寶腸道感染， 甚至中毒。

5.新鮮原則

水果採集後仍具有活性， 而且它本身含有氧化酶和過氧化酶， 所以當水果外表破損時， 容易發生腐敗變質。 水果表面又常沾有微生物， 這些微生物的生長繁殖也會引起水果變質，

有時甚至產生毒素， 食用後會危害健康。 因此必須挑選新鮮的水果給寶寶吃， 如發現水果果肉顏色不正， 如發暗、發黑或有異味等， 就不要給寶寶食用。