材料:鮮牡蠣肉、香米100g、五花肉、香蔥末、鹽
做法:
1、香米淘洗乾淨, 五花肉切成小片。 鮮牡蠣肉清洗乾淨, 在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
2、大火燒開煮鍋中的水, 倒入香米, 改中火。
3、待米煮至開花時, 加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成鹹粥。
4、最後調入香蔥末即可。 若喜歡清淡的口味, 可以不放香油。
小貼士:海蠣子蛋白質豐富, 營養價值高, 煮成粥給寶寶食用既補充了營養又易消化, 適合11個月以上的寶寶。
寶寶吃海蠣子的做法:海蠣子燉豆腐
原料:海蠣、豆腐、香菇、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、生薑、地瓜粉
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做法:
1、香菇切片、胡蘿蔔切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當於蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用。
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用。
3、坐鍋上火, 放少許油, 下薑片、蒜白爆香後放入香菇片、胡蘿蔔絲、芹菜段略炒兩下。
4、鍋內加清水適量, 加蓋稍煮。 水沸後加入切成小塊的豆腐、海蠣, 稍稍攪勻後再加蓋煮片刻。
5、再次沸騰後加入蒜葉, 加鹽巴、味精、老酒少許調味, 再加入調好的水澱粉勾芡, 即大功告成。
小貼士:海蠣是一種含鈣量很高的海產品, 但價格便宜, 很適合一般家庭消費。 豆腐含鈣量也很高, 並且它很容易被人體吸收。 適合一歲以上寶寶食用。
寶寶吃海蠣子的做法:紫萊拌海蠣
材料:海蠣、紫菜、蔥花、地瓜粉、鹽、雞精
做法:
1、海蠣洗淨,
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2、鍋中座油, 把海蠣一顆一顆夾起來, 放到油鍋中炸至海蠣外表變得金黃。
3、倒出多餘的油, 鍋中留下一點, 倒入洗好的紫萊翻炒一下, 調少量鹽碼味。
4、把紫萊裝到碗中, 上面鋪上炸好的海蠣, 最後放上切碎的蔥花即可。
小貼士:紫菜和海蠣子都是營養豐富的海產品, 兩者搭配味道鮮美, 適合一歲半以上的寶寶食用。
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寶寶吃海蠣子的做法:蚵仔香煎蛋
材料:海蠣子200克、蛋4個、蔥花適量、鹽適量、白胡椒粉少許、太白粉水1大匙
做法:
1、蚵仔充分洗淨, 以滾水快速川燙約10秒取出瀝幹, 蛋打成蛋液, 將所有材料拌勻備用。
2、平底鍋放入2 大匙油加熱, 放入作法1的蛋液, 以鍋鏟稍攪拌,
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3、煎至表面金黃, 翻面一樣續煎至表面金黃即可起鍋。
小貼士:雞蛋和海蠣子都是含鈣豐富的食物, 這樣一道菜肴是很好的補鈣佳品, 適合2歲以上寶寶食用。
寶寶吃海蠣子的做法:蚵仔炒麵
原料:油面、蚵仔、蒜末、洋蔥末、紅蘿蔔、九層塔、水、鹽、蠔油、胡椒粉、香油
做法:
1、蚵仔加入少許鹽抓勻略醃後洗淨, 備用。
2、取鍋燒熱後加入1大匙油, 放入蒜末、洋蔥末爆香, 加入水與所有調味料, 再下油面與紅蘿蔔絲, 以大火煮2分鐘。
3、于作法2加入作法1醃好的蚵仔, 以大火煮2分鐘, 加入九層塔炒1分鐘即可。
小貼士:麵條易消化, 加入營養全面的海蠣子, 很適合3歲以上的寶寶食用哦。
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