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寶寶吃白粥要避免的3個誤區

寶寶開始吃輔食了, 很多媽媽為了營養, 在粥中搭配菜肉等。 但是別進去一下3個誤區了哦:

誤區一 在白粥中添加難消化的穀物

有些媽媽為了是白米粥營養更加豐富, 會在其中加入其他穀物。 需要提醒的是, 秋冬季煮粥以大米最好。 因為大米性味甘平, 而其他米, 如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物, 不是很適合秋冬食用。 還如玉米, 纖維較粗, 剛開始吃輔食的小寶寶不易消化, 反而加重胃腸負擔。

誤區二 在白粥中添加重口味食物

還有些媽媽覺得白米粥味道太淡, 怕寶寶不愛吃, 會加入白糖或是肉湯調味。

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中醫通常把肉類, 過甜食物和煎炸熏烤食物歸類為厚味食物, 這些食物應該被列入添加的輔食黑名單, 所以媽媽要讓寶寶養成清淡飲食的習慣, 不宜在粥中加入過多過重的味道。

誤區三 米油和奶粉混搭著吃

粥熬好後, 上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質, 這就是米油, 俗稱粥油。 米油的營養非常豐富, 是初添輔食寶寶的上上之選。

有些媽媽覺得營養豐富的米湯加上奶粉餵養寶寶, 會得到雙重的營養, 但這個做法並不恰當, 米湯和奶粉中的營養成分相克, 例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A, 應當分開食用。

媽媽在給寶寶添加白米粥時候, 除了要避開以上所說的三個誤區之外, 還要瞭解吃白米粥的最佳時間和烹飪白粥的最佳方法,

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這樣營養的流失不會太多, 營養的補充也更加有效哦。

寶寶食用白粥的最佳時間

白米粥最好是早上空腹喝。 清晨起來之後, 一碗熱粥, 不僅能振作寶寶已經休息一夜的腸胃, 而且不會給脾胃帶來過重負擔。 所以媽媽大可不必為如何給寶寶和全家人做豐盛早餐大傷腦筋, 一碗普通的白米粥, 就可以照顧到全家的需求。

其實不只早粥, 夜粥也是不錯的選擇。 許多養生專家特別提出在春季應當多喝粥, 在立春到春分這段時間每天早上空腹喝些粥, 不僅可以護陽養生, 還可以消散冬季積存下來的毒邪。 尤其現在剛好是過節後, 所以一碗白粥對調理寶寶腸胃是再好不過了。

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媽媽烹飪白粥的最佳方法

媽媽在煮粥之前最好將米浸泡一會兒, 浸泡的時候加幾滴香油可以使米更易熟爛。

煮粥的水要一次加足。 依照米和水的比例, 可以煮出不同的粥。 最基本的白粥也就是所謂的全粥的米、水比例為1:5, 水分較多的七分粥米、水比例為1:7, 滑溜順口的五分粥的米、水比例為1:10 。 煮粥的鍋最好是砂鍋, 煮時先用大火, 水沸後改用小火慢熬到水米融溶。 煮粥過程中, 可以在鍋中放入兩把鐵湯匙, 這樣可以防止粥沸騰溢出, 就不用怕營養的粥油流失了。

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