補鈣——白菜
大白菜具有很高的營養價值， 也是我們常吃的蔬菜。
營養分析
大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿蔔素， 少量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。
大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高， 對寶寶的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。
對於積食的寶寶， 它還具有消食的作用；對於肺熱咳嗽的寶寶， 具有清肺止咳的作用。
白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅， 對提高寶寶免疫力、促進大腦發育有很好的作用。
寶寶廚房
白菜汁
原料：嫩白菜葉30克。
做法：白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右，
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營養盤點：白菜生吃營養最全面， 但一定要洗淨菜上殘留的農藥後再給寶寶吃。
適合月齡：5個月以上的寶寶。
奶油白菜湯
原料：白菜20克、適齡配方奶粉適量。
做法：
1. 白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗乾淨後， 剁碎。
2. 鍋內加水燒開後放碎白菜， 小火煮片刻。
3. 撈出碎白菜， 將白菜水涼至常溫後， 放入配方奶粉， 調勻。
適合月齡：6個月以上的寶寶。
小帖士：
白菜在腐爛的過程中會產生亞硝酸鹽， 它會使血液中的血紅蛋白喪失攜氧的能力， 使人體發生嚴重缺氧， 甚至有生命危險， 所以放置時間長、腐爛的、隔夜的白菜不能吃。
