寶寶吃的健康 媽媽才放心

想自己一手烘焙出誘人又漂亮的糕點是許多女生的夢想， 可是不論多想， 都因為“成本好高”、“沒有做飯天分”、“懶得做”等N多藉口最終放棄。 不過， 當了媽以後， 就因為一個理由， 媽咪們要操起擀麵杖， 打開烤箱做西餅， 理由是“讓寶寶吃上健康營養的糕餅”。

寶寶天性好甜， 當然拒絕不了甜點的誘惑。 但是市面上銷售的甜點卻不見得適合寶寶食用， 理由有三。

理由一：流水線點心有添加劑

市售的餅乾、蛋糕這些點心在大機器流水線生產勢必要添加各種穩定劑、膨松劑， 否則就不能生產出像手工做出來一樣美味的點心。 雖說國家對食品添加劑的使用有嚴格的規定， 但是這些成人食品中的合法添加劑非常不適合小寶寶食用。

理由二：重口味甜點影響寶寶口味一生

小寶寶不應該吃成人口味的點心， 因為糕點普遍含糖量高， 口味重， 吃過之後寶寶對清淡口味的食物就不再感興趣，

成了重口寶寶。 所以如果媽媽親自動手做點心， 可以控制糖的用量， 並根據寶寶的口味添加葡萄乾或者堅果這些健康的食材， 豐富點心的口味。

理由三：現做現吃最健康

從營養角度來說， 即使是不添加任何食品添加劑的嬰兒食品， 隨著生產、運輸和銷售這些環節， 勢必造成營養的流失， 終究不如現做現吃的食物更有營養。

烘焙新手老媽， 小心三個誤區

誤區一：剛開始就做高難度點心

這樣做一旦不成功， 媽媽們就可能從此失去了烘焙的興趣， 讓那些購置好的工具壓箱底了。 你應該選擇一款零難度的點心作為自己烘焙第一課， 簡單不代表不好吃， 而且烘焙的意義不在於媽咪們會做多少點心，

即使只做一款， 只要寶寶愛吃， 可以天天做呀， 一樣達到了健康飲食的目的。

誤區二：嘗試不用烤箱做烘焙

這個彎路建議媽咪們不要走， 雖然網上、書上有很多類似電鍋、電餅鐺代替烤箱做烘焙的小竅門， 但其實都會增加媽咪製作的失敗幾率， 對於淺嘗烘焙的新手媽咪來說更是如此。 麻麻們想想看， 各種工具和食材都購買齊全， 可是就是不買烤箱， 最後造成的打擊， 積極性會不會很受打擊呢?其實烤箱是烘焙必不可少的最基礎工具， 別的可以省， 這個可絕對少不了哦。

誤區三：一次性把所有烘焙工具都購置齊全

製作不同種類的點心需要的工具清單可能相差很大， 其實最簡單的一款餅乾只需要5分鐘即可。

所以媽媽們不要一次性購買太多太全的工具， 這樣可能造成浪費， 同時又給自己造成太大的壓力。 媽媽應該在自己能夠熟練做好一款點心之後再嘗試製作其他點心， 這個時候在根據需要添置相應的工具。

作為新手媽咪， 面對這麼多種類的烘焙點心， 看到頭都暈了， 到底什麼樣的糕點適合新手媽咪做呢?小編給媽咪們推薦三款容易操作的營養糕點， 操作簡單， 好看又好吃， 適合寶寶。

糕點推薦：優酪乳葡萄乾麥芬蛋糕

這款糕點的特色是加入了葡萄乾和優酪乳， 更有營養， 而且材料都很容易買得到， 媽媽們不妨試試吧。 去美食圖庫看優酪乳葡萄乾麥芬蛋糕的做法>>>

食材：

黃油80克、細砂糖30克、雞蛋(中型)1個、原味優酪乳110克、低筋麵粉100克、葡萄乾適量、泡打粉1/2小勺(2克)

做法：

1、雞蛋磕入碗中攪拌成蛋液備用。 低筋麵粉和泡打粉混合， 過篩後備用。

2、黃油在室溫下放軟成雪花膏狀後， 分兩次加入細砂糖。 每加一次糖後都要充分攪拌， 讓細砂糖與黃油完全混合， 最終要攪拌至顏色發白、體積稍膨脹。 這一步驟以電動打蛋器完成最好。

3、雞蛋液分三次加入黃油中， 每加一次蛋液都要充分攪拌， 使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。 倒入優酪乳。

4、倒入過篩後的低筋麵粉後， 用橡皮刮刀拌勻。 注意攪拌的時候， 要從底部向上翻著攪拌拌， 而不要劃圈攪拌， 以免麵粉起筋。

5、在拌好的麵糊倒入葡萄乾， 再從下至上翻著攪拌一下， 讓葡萄乾均勻混入麵糊中。 烤箱預熱到185度， 將麵糊倒入蛋糕紙杯模具中約2/3滿，放入烤箱中層，烤約20-30分鐘。

糕點推薦：紐扣餅乾

餅乾是許多家庭會買給孩子吃的零食，但是市面上針對孩子製作的餅乾還是較少，媽媽自己做餅乾，則能控制用糖，讓餅乾更適合寶寶的口味。

食材：

低筋麵粉120克、食鹽1克、白砂糖400克、黃油65克、椰漿35克、椰蓉30克

做法：

1、黃油放入盆中軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器打至均勻順滑，不需打發。

2、分2-3次加入椰漿，用打蛋器攪打均勻，滴入兩滴香草精攪勻，低筋麵粉過篩入盆，用橡皮刮刀沿盆底攪拌均勻。

3、放入椰蓉，再揉成光滑的麵團。揉成麵團即可，不要揉過久。把麵團放在案板上擀成厚約0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圓形。

4、把切出來的圓形整齊的擺放在烤盤上，用直徑小於裱花嘴的圓形工具壓出鈕扣內部圓形。用牙籤或者筷子紮出扣眼，送入預熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右，烤到餅乾表面呈金黃色即可。

將麵糊倒入蛋糕紙杯模具中約2/3滿，放入烤箱中層，烤約20-30分鐘。

糕點推薦：紐扣餅乾

餅乾是許多家庭會買給孩子吃的零食，但是市面上針對孩子製作的餅乾還是較少，媽媽自己做餅乾，則能控制用糖，讓餅乾更適合寶寶的口味。

食材：

低筋麵粉120克、食鹽1克、白砂糖400克、黃油65克、椰漿35克、椰蓉30克

做法：

1、黃油放入盆中軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器打至均勻順滑，不需打發。

2、分2-3次加入椰漿，用打蛋器攪打均勻，滴入兩滴香草精攪勻，低筋麵粉過篩入盆，用橡皮刮刀沿盆底攪拌均勻。

3、放入椰蓉，再揉成光滑的麵團。揉成麵團即可，不要揉過久。把麵團放在案板上擀成厚約0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圓形。

4、把切出來的圓形整齊的擺放在烤盤上，用直徑小於裱花嘴的圓形工具壓出鈕扣內部圓形。用牙籤或者筷子紮出扣眼，送入預熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右，烤到餅乾表面呈金黃色即可。