材料：鮮魚一條蔥， 薑， 料酒， 李錦記蒸魚豉， 油鹽， 橄欖油。
做法：
1、魚身刀切幾道口， 方便入味。
2、盤子裡鋪上蔥姜段， 把魚放上面， 魚身放蔥薑， 魚肚子裡放蔥段， 撒少量鹽， 醃制一二十分鐘。
3、鍋放水， 大火燒開， 魚放進去蒸。 一斤小魚蒸6-7分鐘， 兩三斤大魚蒸9分鐘左右。
4、魚蒸好後把盤子裡的水倒出來， 蔥薑都去掉。 把魚放在一個乾淨盤子裡， 放蔥絲， 倒一點李錦記蒸魚豉油。
6、一勺橄欖油大火燒熱， 澆在魚身上即可。
小貼士：
1、適合一歲以上的寶寶食用哦。
2、給寶寶吃的時候要先把魚刺剔除哦， 以免卡住寶寶。
Advertisiment
3、第一次蒸魚好了的水一定要倒掉， 比較腥。
寶寶吃的清蒸魚怎麼做二
材料：魚1條(約兩斤)， 料酒小半碗， 薑一塊， 生抽少許， 鹽兩匙， 糖一小撮(三個手指捏起的量)， 蠔油少許， 蔥一小把。
做法：
1、魚殺好， 裡外洗乾淨。
2、香蔥打結擰一下， 和薑片一起泡在料酒裡。 拿蔥薑沾料酒擦洗魚身， 裡外都仔細擦一遍， 擦洗好後把剩下的料酒和蔥薑片一起倒入魚肚子裡。
3、兩匙鹽， 仔細的抹在魚身上， 剛好一面一匙。 抹好鹽後放置一邊醃20-30分鐘。
4、醃好的魚會出水， 倒掉水。 另外切一些薑片鋪在魚身下。
5、蒸鍋裡燒開水， 水滾後蒸魚， 1斤的魚中大火蒸8分鐘左右， 我的魚有兩斤蒸大概9-10分鐘即可。
6、另切些蔥段， 生抽， 蠔油， 一撮鹽、糖， 少許水混合。 熱鍋倒一點油，
Advertisiment
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用哦。
12
寶寶吃的清蒸魚怎麼做三
材料：魚1條， 蔥絲適量， 香菜適量， 薑絲適量， 生粉一丁點， 蒸魚豉油適量， 熱熟油適量。
做法：
1、把魚殺了， 魚鰓啊， 魚腸， 魚膽之類的內臟都清理掉， 再用水清洗幾次清洗乾淨。
2、拿廚房紙或者乾淨的廚房抹布把魚擦乾身， 可以在魚的身上劃2-3刀， 然後把切好的薑絲， 塞到魚的肚子和頭部裡面， 適量就好。 魚的底部放2根蔥， 2片薑片， 魚的面上， 也可以放2根蔥， 2片薑片。
3、下鍋前， 在魚的身上抹上一層薄薄的生粉。
4、等水在鍋裡燒開後， 放魚， 7分鐘後熄火， 等個30-60秒的時間後再揭開蓋子。 擔心不好控制的， 可以直接設定8分鐘， 關火後打開。
5、用夾子把魚拿出來，
Advertisiment
6、把洗乾淨切好的蔥絲， 香菜均勻鋪排在魚的面上， 倒一點李錦記蒸魚豉油。
7、熱油， 再把熱油均勻蓋澆到魚上即可。
寶寶吃的清蒸魚怎麼做四
材料：魚1條， 薑適量， 蔥花適量， 食用油適量， 生抽適量， 料酒適量。
做法：
1、魚殺好， 洗淨， 在魚身劃幾刀， 脊背上也劃上一刀。 脊背是魚最厚的部分， 切一刀可以讓魚熟得更快， 也更入味。
2、香蔥、薑片切絲， 裝小半碗清水浸泡五分鐘， 取部分姜蔥絲水淋在魚身上， 抓出薑蔥絲在魚身的切口位抹一下， 醃制5分鐘。
3、取兩雙筷子， 鍋中置適量的水， 將筷子擺成“井”字形。
4、燒水， 將3勺料酒倒在水裡， 水燒開後將魚平放在筷子上方撒上一些姜絲， 蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘。
Advertisiment
5、八分鐘後， 打開鍋蓋， 從鍋邊沿倒入一碗涼水降溫， 以免燙手， 抓住擺在下方的筷子兩端將魚取出放在盤子上。
6、把蔥薑絲撒在魚身上， 把油燒至滾燙， 均勻淋在魚身， 鎖住魚的水分與鮮甜， 最後淋上生抽。
12
