寶寶吃的蒸蛋怎麼做

寶寶成長需要的營養從4～6個月開始就不能只靠母乳或者奶粉提供了， 需要適當的添加一些輔食了， 常見的有各種水果蔬菜泥， 肉鬆， 磨牙棒等等， 超市里也有買， 但是現在嬰幼兒食品安全也不能讓人放心， 許多媽媽選擇自己給寶寶做一些輔食， 比喻說做一個比較適合寶寶吃的蒸蛋， 那寶寶吃的蒸蛋怎麼做呢？

我家寶寶現在要添加輔食了， 之前我就想添加， 但是我婆婆說輔食沒營養， 還是多吃吃奶粉比較好， 但是我想著還是得給寶寶添加輔食， 既然婆婆不願意給寶寶做， 那麼我就自己做好了，

星寶寶小編說：水蒸蛋是漢族傳統美食之一， 是一道老少皆宜的家常食譜， 南方人稱之為"水蒸蛋"， 北方人則稱為"雞蛋羹"。 雖然"蒸蛋"看起來簡單， 不過還是有很多人做得不成功， 不是水量放太多， 從而導致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老， 蛋體呈蜂窩狀。 要成功蒸出好吃的水蛋， 需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候， 現在就來說說寶寶吃的蒸蛋怎麼做的一些技巧， 讓大家都能蒸出一碗嫩滑美味寶寶吃的蒸蛋。

1、雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打， 瘦肉末約一兩， 喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎， 油兩匙(如果是化豬油就只需一匙)蠔油兩大匙， 熟白芝麻適量。

2、鍋置火上放油燒至六成熱， 倒入肉末加適量鹽炒散炒熟， 放入蠔油和蔥碎(我 沒放蔥)炒出香味起鍋裝小碗裡待用。

3、鍋裡放入蒸隔架， 加水燒沸， 蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻， 放在蒸架上加蓋， 用中大火蒸。

4、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘， 再蓋上蓋子繼續蒸。

5、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡查看， 如果還太稀， 那就加蓋再蒸一分多鐘後再查看， 直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

6、將碗取出， 把肉末鋪在蛋面上， 再撒上白芝麻， 便可上桌。

注意事項， 雞蛋雖然有營養， 但不容易消化， 給寶寶餵食的量不宜過大。