秋季的藕脆嫩多汁, 甜味濃郁, 容易消化。 藕生吃熟食功效各不一樣, 生藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣, 磷, 鐵及多種維生素, 其中維生素C和纖維素的含量特別多, 生吃有清潤的功效, 尤其適合上火的寶寶, 對防治秋燥有獨特的效果。
熟藕的藥性則由涼變溫, 沒有了散瘀清熱的功能, 變成了益胃健脾、養血補虛, 特別適合脾胃虛弱病後的寶寶食用。
五汁飲:
取適量梨汁、荸薺汁, 鮮葦根汁、麥冬汁、鮮藕汁和勻涼服, 不喜涼者可加熱溫服。 五汁飲是古方, 功能是滋養肺胃、潤燥止咳, 對肺虛燥咳、胃陰不足者有良好功效。
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雪梨白藕汁:
雪梨洗淨, 去皮、核, 白藕去節, 等量切碎絞榨取汁, 代茶飲用, 次數不限。