現在粗糧越來越受到人們的喜歡，
很多媽媽們也開始在寶寶的食物中增加了粗糧。
那麼粗糧到底有什麼好處，
怎樣給寶寶吃呢？
粗糧對寶寶有哪些好處
1、粗糧含有較多的膳食纖維，
膳食纖維不僅是人體內的“清潔工”，
能有效促進腸胃蠕動，
縮短糞便在腸內停留時間，
快速清除體內毒素，
緩解便秘，
還有利於體內益生菌的生長，
對維護腸道健康有幫助。
腸胃好、排毒快，
寶寶自然胃口好、身體棒。
2、粗糧含有豐富的維生素B1，
維生素B1是健腦維生素，
大腦工作需要消耗能量，
能量來源是碳水化合物。
碳水化合物的消化不可缺少維生素B1，
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3、粗糧耐嚼。 適當吃粗糧加強寶寶咀嚼鍛煉， 有利於寶寶牙齒健康和頜面部的發育， 預防“小下巴”， 粗糧製成的小饅頭、窩窩頭等， 是寶寶磨牙的好食物。
粗糧的吃法
粗糧最好選擇新鮮的， 比如小米、玉米等就應該在剛收割下來時買。 因為新鮮的粗糧中所含的B族維生素相對更多， 香味也更濃， 不僅有利於保證營養， 口味也更好。
粗糧的健康， 在於它富含多種保健成分和膳食纖維， 脂肪很少， 也沒有糖和鹽。 所以， 要想健康吃粗糧， 就一定要保持它原本的健康特性。 不論哪種粗糧， 都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。 比如， 小米、燕麥、薏米等都適合煮成粥喝。
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小米粥上的一層黏稠的“米油”營養極為豐富， 對恢復胃腸消化功能很有幫助， 適合脾胃虛熱有反胃的幼兒。 薏米有健脾補肺， 清熱利濕作用， 蛋白質含量遠比大米、白麵高， 而且易消化。
三歲以下寶寶粗糧菜單
鮮奶玉米糊：
原料：即溶玉米片4勺、獼猴桃1/2個、葡萄粒、鮮奶1杯。
作法：將所有水果洗乾淨、去皮、去籽後切成小丁， 將玉米片放在碗中， 加入準備好的水果丁， 加入熱奶即成。
半歲以內的寶寶可在奶中加入強化維生素B和鐵的嬰兒米粉， 稍大的寶寶可嘗試用即溶玉米片做成的奶糊。
紅豆奶糊：
原料：紅豆3勺、椰子粉2勺、鮮奶或嬰兒奶粉、冰糖等。
作法：1、紅豆洗淨， 在水中泡20分鐘， 用沸水煮5分鐘， 再放入燜鍋中約1小時，
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不要加太多的糖， 不然會把寶寶的口味慣壞。
全麥土司沙拉：
原料：全麥土司1/2片、蘑菇、雞肉、生菜、聖女果、蛋黃沙拉醬等。
作法：鮮蘑菇煮熟後切小薄片， 熟爛的雞肉切小碎丁， 土司切小丁， 生菜洗淨、撕成小片， 聖女果洗淨切片， 將以上用料混合攪拌， 淋上蛋黃沙拉醬即成。
全麥麵包和西式拌法適合1歲半以上的寶寶。
粗糧也有缺點
1、不易消化、口感差。
2、降低免疫力。 每天攝入纖維素超過50克， 會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低， 造成骨骼、心臟、血液等的損害， 降低人體的免疫能力。 所以最好在1歲以後再開始逐漸給寶寶添加。
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3、阻礙礦物質的吸收。 粗糧中含的植酸和單寧較多， 可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收。 而這些礦物質， 對寶寶的生長發育影響巨大， 缺乏時會造成嚴重不良後果。
4、煎炸粗糧不能隨便吃。 粗糧的優勢在於沒有精加工， 膳食纖維和維生素等營養得以保留， 如果為了提升口感， 在其中添加大量油、糖、澱粉， 製成的食物很可能喪失營養價值， 如超市里常見的油炸薯條、粗糧餅乾等。
本文介紹了粗糧的好處和弊端， 以及比較適合寶寶吃的食譜， 相信媽媽們看了會有所收穫的。 不過要注意的是， 三歲以下的寶寶腸胃系統發育還不完全， 不能吃太多的粗糧。
