寶寶吃粗糧可以預防肥胖

隨著營養知識的普及， 很多媽媽都認識到粗糧是健康食材， 應該給寶寶吃。 粗糧， 是相對于我們平時吃的精白米麵等細糧而言的。 那麼小兒吃粗糧的好處有哪些?母嬰專家指出， 寶寶吃粗糧可以預防肥胖。

寶寶吃粗糧的好處

預防肥胖

粗糧含有豐富的膳食纖維， 能在胃腸道內吸收比自身重幾倍甚至數十倍的水分， 在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感， 使寶寶進食減少， 以達到防止寶寶肥胖的目的。

預防小兒糖尿病

膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度， 避免餐後出現高血糖現象， 提高人體耐糖的程度，

有利於血糖穩定;還可抑制增血糖素的分泌， 促使胰島素充分發揮作用， 從而達到預防小兒糖尿病的目的。

解除便秘

膳食纖維有利於保障消化系統正常運轉， 促進腸道蠕動， 加速排便， 自然就解除了寶寶的便秘之苦。 由於精白米麵在加工過程中損失了很多B族維生素， 長期吃精白米麵的哺乳媽媽和寶寶易患因維生素B1缺乏的成人腳氣病和嬰兒腳氣病。 粗糧則保留了這些營養成分， 所以， 寶寶可以吃一些粗糧。 但是， 粗糧雖為健康食材， 卻因其未加工處理的特性， 給寶寶食用一定要注意科學搭配!

健康吃粗糧看3招

第1招：從米糊類開始

從添加輔食開始， 媽媽就應有意識地給寶寶在輔食中添加粗糧。 例如，

自製粗糧米糊;也可以將小米用微波爐或烤箱烘熟， 然後研磨成小米粉， 在調製米糊時調勻給寶寶吃， 以後隨著寶寶越來越大再熬成粥給寶寶喝。

第2招：粗細糧搭配吃

粗糧雖然營養價值高， 但有些粗糧如高粱、薏米、玉米等口感不好， 在給寶寶添加粗糧時一定要粗細搭配， 如在熬粥時選用小米、大米熬制二米粥;將各種蔬菜切碎， 然後加入適量黃玉米粉蒸成的玉米菜團子， 來提高寶寶吃粗糧的興趣。

第3招：粗糧細作

粗糧細作， 既能滿足寶寶的喜好， 也能讓寶寶食用粗糧， 如蕎麥麵條、小米麵豆沙包等。

【小米麵豆沙包】

原料：小米麵、白麵、黃豆麵、豆沙餡

DIY

1.將小米麵、白麵、黃豆麵按照1:1:1的比例混合後加發酵粉發酵30分鐘;

2.麵團發酵好後，

將麵團切成大小適中的劑子， 擀成皮;

3.將豆沙餡放入擀好的面皮中， 根據自己的手藝包成各種形狀的豆沙包;

4.將豆沙包放在冷水蒸鍋中餳10～15分鐘， 開火蒸熟後食用。

哪些粗糧適合寶寶吃

玉米：這是世界上公認的“黃金作物”， 不但含有豐富的纖維素， 還富含鈣、鎂、葉黃素等營養成分， 具有壯骨、養眼、增強腦力等功效。

燕麥：蛋白質與亞油酸等不飽和脂肪酸含量居粗糧之首， 鈣、磷、鐵含量豐富， 有很好的益智強體作用， 還含有較高的維生素E和可溶性纖維素。

小米：蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉， 人體必需的8種氨基酸含量豐富且比例均衡， 富含維生素、鐵、胡蘿蔔素， 粗纖維相對較低， 堪稱寶寶的滋補佳品。

哪些寶寶不適合吃粗糧

寶寶的胃腸功能較弱，

如果吃粗糧過多會因為纖維素攝入過多對腸胃造成負擔， 所以一周吃兩三次粗糧即可， 不必天天吃。

不喜歡喝奶、喝豆漿、吃紅肉的寶寶， 應儘量少吃粗糧， 這些寶寶容易缺乏鈣和鐵， 如果再吃大量的粗糧， 膳食纖維會阻礙腸道內鈣、鐵等礦物質的吸收， 造成體內鈣、鐵的大量缺乏， 嚴重時寶寶還會有骨骼變形(O型腿)、缺鐵性貧血等營養素缺乏病。

母嬰專家溫馨提示：知道了寶寶吃粗糧可以預防肥胖， 所以為了更好的保證寶寶的健康， 我們要幫助寶寶養成良好的飲食習慣。 粗糧的好處雖然很多， 但不能讓寶寶吃太多， 否則對寶寶健康不利。