貧血補血， 不僅是女人的事。 當孩子飲食不當時也會引起貧血， 在網上， 關於補血的方法有很多。 而食療補血是最安全且最健康的方法， 但是究竟怎麼吃， 吃什麼才能補血呢。 有人說寶寶補血多吃紅肉， 也有人說牛奶加雞蛋是健康的早餐搭配， 還有人說不吃蔬菜就會缺乏維生素？實際上， 很多媽咪已經陷入了寶寶的營養誤區。 不過媽咪們別擔心， 小編這就為您一一盤點， 打破6大錯誤的營養經哦！
多給孩子吃鈣片補鈣、果汁健康又解渴、限制脂肪攝入量可防止寶寶肥胖……這些生活經驗往往被各位媽咪們深信不疑，
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謎團1：限制脂肪攝入量可防止寶寶肥胖？
小編揭秘：對於嬰兒和剛學走路寶寶， 他們的大腦和身體生長極其迅速， 每天所需要的熱量40%是從脂肪中攝取的。 此外， 發育中的大腦對脂肪酸及脂肪中的其他成分有著特殊的需求， 脂肪攝入不足會影響寶寶的智力發育。 所以， 媽咪們千萬不能因為害怕寶寶肥胖而嚴格限制寶寶的脂肪攝入量， 以免造成嚴重後果。
Tips：動物性脂肪包括豬、牛、羊油及肥肉、奶油等， 它們所含的不飽和脂肪酸較少， 不易消化。 而植物性脂肪中不飽和脂肪酸含量較多， 是必需脂肪酸的來源， 容易消化吸收。
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健康補腦食譜：核桃芝麻豆漿
準備食材：黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量。
謎團2：寶寶渴了， 果汁健康又解渴？
小編揭秘：即使是100%的純果汁， 也不是寶寶的最佳解渴飲料。 相反， 喝太多果汁會降低寶寶對其他食物的食欲。 而且果汁含糖多， 過量飲用對孩子的牙齒健康很不利， 還會引起胃部不適。 因此， 不應該把果汁當作解渴的飲料， 當孩子感覺口渴時， 白開水是最佳的選擇。
Tips：果汁雖然不能代替白開水， 但是將果汁作為寶寶的下午茶也是很不錯的選擇。 下面， 小編就為媽咪們推薦一道美味果汁， 營養豐富， 炎炎夏日還可幫助寶寶解渴。
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夏日繽紛果汁：蜜橘香蕉汁
準備食材：香蕉1根、橘子1個、檸檬1片、水250毫升。
做法：
1、香蕉切段備用。
2、橘子去皮去籽手撕小瓣備用。 檸檬擠汁備用。
3、將香蕉、橘子、檸檬水、水一起放入攪拌機中。
4、啟動攪拌機， 將食材攪打成蜜橘香蕉汁。
營養貼士：香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖被人體吸收， 是一種快速的能量來源。 同時， 香蕉富含鉀、膳食纖維、鐵， 有助於緩解便秘。 而橘子富含維生素C， 可以提高抵抗力。
謎團3：要多多給寶寶吃鈣片補鈣？
小編揭秘：實際上， 寶寶攝入過量的鈣會引起厭食、便秘等症狀， 嚴重時還會長扁扁的朝天鼻、大嘴而且表情怪異。 另外， 鈣過量還會導致骨頭過早成熟， 影響寶寶將來的身高。 所以， 媽咪們千萬不要給寶寶盲目食用鈣片哦！
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Tips：其實， 麻麻可以從日常飲食中為寶寶補鈣， 不一定非要服用鈣片。 常見含鈣高的食物有：乳製品、豆製品、蛋類、堅果、蔬菜、海帶、蝦皮等。
美味高鈣食譜：蝦皮雞蛋羹
準備食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水（溫）140毫升。
做法：
1、雞蛋打散。
2、蛋液加溫水打勻。
3、過篩倒入燉盅中。
4、蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨， 熱水燙一下， 擠幹水份備用。
5、燉盅中， 加入蝦皮。 蓋上蓋， 上鍋中火蒸15分鐘左右。 蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
營養貼士：蝦皮是非常好的補鈣食品， 蝦皮燉蛋既提味， 還可以給人體補鈣。 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用。
謎團4：牛奶加雞蛋是健康的早餐搭配？
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小編揭秘：牛奶、雞蛋都是蛋白質含量較高的食物， 但是， 人體在消化吸收蛋白質的同時， 還需要一定的碳水化物， 因為碳水化物是為寶寶提供能量的主要食物。 因此， 要想吃進肚子的蛋白質不被浪費， 就應該同時吃一些碳水化物含量多的食物。 由此可見， 單以牛奶和雞蛋作為寶寶的早餐是不科學的。 寶寶早餐應該做到膳食平衡， 穀類食品含碳水化物比較多， 早餐中可適當添加饅頭、麵條、稀飯等穀類食物。
Tips：在早餐餐桌上， 雞蛋和牛奶固然不能少。 不過， 媽咪們也要為寶寶準備一些谷類食物， 從而使寶寶充分吸收營養。
雞蛋牛奶最佳伴侶：板栗雞絲粥
準備食材：大米100g、板栗100g、雞胸肉80g、鹽5g、油10ml。
做法：
1、大米洗淨後加少許油拌勻， 醃制30分鐘，板栗去殼。
2、雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃制片刻。
3、板栗切碎。
4、鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃制好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。
5、待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。
營養貼士：粥具有易消化、易吸收的特點，而板栗又具有健脾養胃、補腎強筋的功效，板栗含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。可以說是老少皆宜的一道滋補粥。
小編揭秘：紅肉含有易吸收的鐵，因此，寶寶適當地吃一些是有好處的。但是，初學走路的寶寶，也可以通過吃強化穀類食品和麵包、乾果、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質的需要。10歲以下的寶寶每天至少應攝入10毫克的鐵，其實，一杯乳酪和兩小袋葡萄乾就可以滿足寶寶一天的需要了。
Tips：媽咪們千萬別認為紅肉就是最好的補鐵食物。因為紅肉含有的脂肪基本是飽和脂肪，有的含量還不低，飽和脂肪對血脂有影響，過量食用紅肉，容易造成寶寶肥胖。這裡，小編要為媽咪們推薦一種含鐵極高的食物：黑木耳。每100 克黑木耳裡含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比菠菜高出30 倍，是寶寶補鐵食物的首選。
寶寶補鐵食譜：木耳蝦皮蛋
準備材料：木耳（水發）適量、雞蛋2個、蝦皮適量、沙拉油適量、食鹽4克、蒜5克。
做法：
1、木耳涼水泡發，去蒂洗淨。
2、雞蛋中加入洗乾淨的蝦皮，打散。
3、鍋熱油，放入木耳翻炒片刻。
4、入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出。
5、利用鍋中剩餘的油，入蒜末炒香，放入水發好的木耳，翻炒至木耳發出劈啪聲時，加入炒好的蛋，加鹽調味，翻均出鍋，即可。
營養貼士：黑木耳有很好的補血功效，蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質，寶寶多吃能夠補充全面營養。
謎團6：不吃蔬菜就會缺乏維生素？
小編揭秘：寶寶在慢慢學習接受綠色蔬菜的過程中，水果是很好的營養替代品。如果有些寶寶不喜歡吃蔬菜，但喜歡吃水果，這樣身體維生素還是充足的。
Tips：媽咪需要注意的是，蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質，而且還含有多種促進健康的植物化學物質。因此，寶寶攝入的蔬菜和水果要均衡，最好能保證每天食用一定量的蔬菜，並搭配一小份水果。對付不愛吃蔬菜的寶寶，媽咪們可以換換烹飪的方法，將蔬菜製作成寶寶喜愛的模樣，可以有效提高寶寶食欲哦。
花樣蔬菜食譜：西蘭花聖誕樹
準備食材：西蘭花200g、蛋清50g、豌豆10g、玉米粒10g、小番茄適量、鹽適量、彩色巧克力適量。
做法：
1、西蘭花掰成小朵洗淨，鍋中燒開水，水中放入少許鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯熟後撈出，瀝幹水分。
2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。
3、蛋清中放入少許打散，入鍋炒熟盛出。
4、將西蘭花鋪在盤子中，擺成一個圓形。將剩餘的西蘭花擺成三角體。
5、炒好的蛋清擺在西蘭花的周圍，將焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西蘭花體上。
6、再將切成兩半的小番茄和彩色巧克力豆點綴一下即可。
營養貼士：將西蘭花做成聖誕樹的樣子，可以引起孩子的食欲。
醃制30分鐘，板栗去殼。
2、雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃制片刻。
3、板栗切碎。
4、鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃制好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。
5、待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。
營養貼士：粥具有易消化、易吸收的特點，而板栗又具有健脾養胃、補腎強筋的功效，板栗含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。可以說是老少皆宜的一道滋補粥。
謎團5：寶寶吃紅肉可預防貧血？
小編揭秘：紅肉含有易吸收的鐵，因此，寶寶適當地吃一些是有好處的。但是，初學走路的寶寶，也可以通過吃強化穀類食品和麵包、乾果、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質的需要。10歲以下的寶寶每天至少應攝入10毫克的鐵，其實，一杯乳酪和兩小袋葡萄乾就可以滿足寶寶一天的需要了。
Tips：媽咪們千萬別認為紅肉就是最好的補鐵食物。因為紅肉含有的脂肪基本是飽和脂肪，有的含量還不低，飽和脂肪對血脂有影響，過量食用紅肉，容易造成寶寶肥胖。這裡，小編要為媽咪們推薦一種含鐵極高的食物：黑木耳。每100 克黑木耳裡含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比菠菜高出30 倍，是寶寶補鐵食物的首選。
寶寶補鐵食譜：木耳蝦皮蛋
準備材料：木耳（水發）適量、雞蛋2個、蝦皮適量、沙拉油適量、食鹽4克、蒜5克。
做法：
1、木耳涼水泡發，去蒂洗淨。
2、雞蛋中加入洗乾淨的蝦皮，打散。
3、鍋熱油，放入木耳翻炒片刻。
4、入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出。
5、利用鍋中剩餘的油，入蒜末炒香，放入水發好的木耳，翻炒至木耳發出劈啪聲時，加入炒好的蛋，加鹽調味，翻均出鍋，即可。
營養貼士：黑木耳有很好的補血功效，蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質，寶寶多吃能夠補充全面營養。
謎團6：不吃蔬菜就會缺乏維生素？
小編揭秘：寶寶在慢慢學習接受綠色蔬菜的過程中，水果是很好的營養替代品。如果有些寶寶不喜歡吃蔬菜，但喜歡吃水果，這樣身體維生素還是充足的。
Tips：媽咪需要注意的是，蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質，而且還含有多種促進健康的植物化學物質。因此，寶寶攝入的蔬菜和水果要均衡，最好能保證每天食用一定量的蔬菜，並搭配一小份水果。對付不愛吃蔬菜的寶寶，媽咪們可以換換烹飪的方法，將蔬菜製作成寶寶喜愛的模樣，可以有效提高寶寶食欲哦。
花樣蔬菜食譜：西蘭花聖誕樹
準備食材：西蘭花200g、蛋清50g、豌豆10g、玉米粒10g、小番茄適量、鹽適量、彩色巧克力適量。
做法：
1、西蘭花掰成小朵洗淨，鍋中燒開水，水中放入少許鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯熟後撈出，瀝幹水分。
2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。
3、蛋清中放入少許打散，入鍋炒熟盛出。
4、將西蘭花鋪在盤子中，擺成一個圓形。將剩餘的西蘭花擺成三角體。
5、炒好的蛋清擺在西蘭花的周圍，將焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西蘭花體上。
6、再將切成兩半的小番茄和彩色巧克力豆點綴一下即可。
營養貼士：將西蘭花做成聖誕樹的樣子，可以引起孩子的食欲。
