寶寶吃素都有哪些好處

素食的優點：清潔腸胃

人體結構更接近食草動物。 人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多， 肉類的纖維少、營養濃縮， 在腸中過久會產生毒素， 還會引起。 而素食(包括蔬菜、水果、薯類)能起到清潔腸胃的功能。

使人的體液呈鹼性

健康的體液呈弱鹼性。 魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五穀大多是鹼性的。 有研究表明， 兒童在體液呈鹼性的狀態下智商較高， 所以， 素食可能對寶寶的智力產生良好的影響。

素食蛋白質含量不低於肉類

有人擔心素食含蛋白質不夠， 其實， 大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍，

毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當， 綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。

近來的研究卻發現， 豆類蛋白質利用性不但足以應付身體建造或修補組織所需， 對於腎臟的負擔遠小於動物性蛋白質的傷害。

全素食的負面影響

有些大人自己素食， 讓寶寶也吃素。 寶寶素食， 雖對預防成年後的高血壓、高血脂、血管硬化、等起著一定的積極作用， 但對生長發育的“負面影響”也不少。

鋅、鈣、鐵等微量元素在葷食中較多， 長期吃素， 這些兒童生長發育急需的營養物質就可能嚴重缺乏。 不少“素食名菜”是為大人設計的， 並不符合寶寶生長發育的需要， 長此下去素食寶寶易養成偏食的習慣。 3歲前寶寶大腦發育迅速，

需要大量的多種營養物質， 如果不吃葷食， 往往需要攝入大量素食來提供， 而寶寶胃口小， 難以攝入足夠的量， 長此以往， 勢必因營養不足而影響智力發育。 寶寶適當吃葷有利於生長發育。 動物性食物含有大量寶寶所需的營養物質， 就蛋白質而言， 動物性食物的蛋白質中， 含氨基酸的比例與人體的很接近， 更易吸收、利用。 葷菜是寶寶餐桌上的重要角色。 葷食在供給能量、促進腦發育、促進脂溶性維生素的吸收與利用方面功不可沒， 它含有的多種不飽和脂肪酸， 是寶寶體格和智慧發育的“黃金物質”， 所以要鼓勵寶寶吃些奶油、畜肉、魚、禽肉等。 即使吃素也不要忌吃奶類、蛋類食品。 據統計， 素食寶寶的平均智商會偏低。

給素食嬰幼兒的建議

素食飲食與一般飲食其營養上的差異主要就是在鐵質、維生素B12和維生素D上， 父母要注意為素食寶寶多補充以上3種元素。

避免按大人的禁忌或喜好為寶寶選擇食物。 適度添加營養補充劑。 維生素B12主要存在於動物性食物中， 雖然蛋類及乳製品也屬於動物性食品， 但其所含的維生素B12的量極少。 攝入足夠的脂肪。 不要刻意避免脂肪類食物的攝取， 烹調油、堅果類食物都是良好的油脂。