寶寶吃肉都要注意什麼

很多寶寶是十足的肉食主意， 但您可知寶寶吃肉也是有限度的， 均衡的營養是最重要的， 不偏食的小孩會長得最好， 根據這個道理， 媽媽們應該怎麼做才能幫助孩子愛上所有食物呢？快來學習打造不偏食寶寶的秘訣吧。

肉類的營養價值高， 是兒童生長發育所必須的食品， 但若太偏好肉類而不吃其它類食物的話， 還是可能會出現一些營養上的問題。 每天攝取的食物種類愈多， 營養會愈均衡， 所以還是要鼓勵攝食多樣食物， 不要偏食。

一般來說， 白肉的脂肪比較少， 如鱸魚的脂肪比例僅1．2％；紅色肉類如豬肉、牛肉、羊肉的脂肪多，

如較瘦的牛腱都還有29．3％的脂肪。 肉類的脂肪含量是各類食物中最多的五穀根莖類、蔬菜類、水果類僅有微量的脂肪， 每100克豬裡脊肉的脂肪約10．2克， 每100克全脂奶的脂肪約3．5克。 利用肉類的香味來改善蔬菜味道， 可提高小朋友對蔬菜的接受度。

如羅宋湯中的蔬菜（洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜等）經過與牛肉一起長時間的熬煮， 混合了肉香味， 小朋友會比較喜歡。 將固定的肉類分量取出置於小碟中， 嚴格地執行限量食用， 但要每個一起用餐的家人都要採取同樣動作才行， 否則可能會影響親子關係。 儘量選購低脂肉類。

在短時間內， 尚無法有效減少小朋友對肉類的食量時， 媽媽在購買肉類時， 應該多選擇飽和脂肪酸較少的雞及魚類，

少買五花肉、香腸等脂肪多的肉類。 在烹調時， 則建議採用水煮、烤、鹵、蒸等用油少的方式， 可減少熱量、預防肥胖。

少用大塊肉， 儘量與蔬菜混合， 如：絞肉加洋蔥、胡蘿蔔做成肉餅來代替裡脊肉排。 肉類蛋白質中氨基酸的組成比例， 與人體蛋白質之氨基酸比例較接近， 所以食用後能被人體有效利用， 但是當寶寶迷戀肉類而拒絕蔬菜的時候， 您不妨也嘗試一下上述的方法呦。

雖然說肉類食物是蛋白質的主要來源， 蛋白質是生長發育、修補身體組織不可缺少的營養素。 但是寶寶吃肉的限度不能忘記， 只吃肉類的寶寶會因為偏食而缺乏多種營養元素， 新手媽媽一定要幫助孩子掌握好這個尺度。