蔬菜水果是寶寶飲食的必備品， 它們能夠平衡寶寶生長發育所需的營養物質。 但同時要注意的是， 在給寶寶準備蔬菜的時候也要注意食品衛生安全， 選擇天然無污染的蔬菜、清洗農藥殘留、選擇新鮮時令的蔬菜等等， 這些都是家長的必修課程!
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標準一：挑選蔬菜有技巧， 選擇無污染的蔬菜
在現代高科技的蔬菜種植技術下， 農藥是不可避免需要使用的， 但是農藥的殘留對寶寶的身體是有害處的。 家長要選擇野外生長的或者人工培育的蔬菜， 這些一般都不會使用農藥。 小編整理了一些沒有農藥污染的蔬菜：食用菌、豆芽、土豆、芋頭、胡蘿蔔、冬筍、生菜、莧菜、芹菜、菜花、番茄等等。
標準二：清洗蔬菜要仔細
現在市場裡賣的蔬菜大多有農藥殘留， 媽媽在做菜之前要注意清洗或者去皮。 不能去皮的蔬菜要放在清水裡浸泡大概半個小時， 然後再反復用活水沖洗。
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標準三：多選擇顏色深的蔬菜
蔬菜的顏色深淺和它的營養價值之間是有關係的， 一般顏色比較深的蔬菜富含較高的營養價值。 家長可以多選擇深綠色、紅色、橙黃色、紅色的蔬菜， 既可以補充各種營養元素， 菜肴搭配色彩也好看。
標準四：選擇蔬菜顏色要多樣化
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一般來說， 蔬菜的顏色以綠色為主， 但同時也會有很多別的顏色， 不同顏色的蔬菜都有特有的營養價值， 它們也都各有所長。 選擇多種顏色的蔬菜可以均衡營養， 不會導致營養不均衡的情況。 而且， 在飲食上， 多種不同的蔬菜搭配才能真正做到飲食健康。
標準五：在蔬菜淡季也要選擇新鮮蔬菜
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冬天是蔬菜的淡季， 這時候很多家庭就會選擇醃菜或者鹹菜代替新鮮蔬菜， 這是錯誤的做法。 無論是什麼季節， 新鮮蔬菜的營養價值永遠比醃菜高得多。 而且， 不要在家裡囤新鮮蔬菜， 因為隨著時間的推移， 再新鮮的蔬菜它的營養價值也會降低， 如果有條件還是要現買現吃。
蔬菜是非常好的飲食選擇， 但同時， 如何選擇安全健康的蔬菜也是一門學問。 家長在蔬菜的選擇上要慎重， 因為這關係到寶寶的健康問題， 是千萬馬虎不得的!