1：沖洗不當
有些從超市里買來的蔬菜， 從外觀上看很乾淨， 於是有些媽咪在烹調前只是略用水沖一下。 其實， 一般的蔬菜都有不少殘留的農藥， 如果不徹底清洗， 對寶貝的健康有很多危害。
正確做法：
將買回的新鮮蔬菜放在清水裡浸泡20分鐘左右， 讓農藥充分溶解在水中， 然後用清水反復沖洗；或在淘米水中浸泡10分鐘後， 再反復用水沖洗乾淨。
2：先切後洗
有些媽咪習慣將蔬菜切成小塊後再清洗， 這種做法破壞了蔬菜的營養。 殊不知， 蔬菜中許多營養素是水溶性的， 蔬菜被切細經洗滌後， 會損失大量的營養物質。
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正確做法：
應該先洗、後切蔬菜。
3：燒煮得太久
蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮， 維生素c遇熱更容易氧化。 據測定， 蔬菜燒煮的時間如果過久， 其中的維生素c會損失60%左右。
正確做法：
用大火快炒蔬菜， 這樣不僅色美味好， 而且菜裡的營養素損失得也最少。 若在燒菜時加些醋， 還很利於維生素的保存。
4：吃隔夜菜
有時給寶貝單獨做的菜往往吃不了， 有些媽咪就把菜留到次日再給寶貝吃。 殊不知這樣做會使維生素c、b大量損失， 隔夜菜即使放在冰箱內也很容易被細菌污染， 引起變質， 甚至會發生食物中毒。
正確做法：
每次燒的菜量不要太多， 最好是現燒現吃， 這樣既衛生又有營養。
5：丟棄菜的湯汁
媽咪在給寶貝做菜粥、菜餃時，
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正確做法：
做餡時將蔬菜和肉等一起剁碎、攪拌時最好讓菜汁滲到餡中。 做成其他菜肴時， 記住給寶貝既吃菜又要喝湯喲。
6：過多吃生蔬菜
蔬菜經過煮、炒、涮後， 或多或少都會損失其中的維生素c， 但寶貝尚還年幼， 胃腸功能還較弱， 生吃太多的蔬菜往往不容易消化， 吃多了會影響胃腸功能。
正確做法：
為了避免胡蘿蔔、南瓜、青椒等蔬菜中的維生素c被破壞， 烹調時最好蘸上麵粉油炸一下， 就可避免維生素c被過多地破壞掉， 還易被腸道吸收。
7：冷藏不當
多數蔬菜適宜的保存溫度是3℃-10℃， 但黃瓜不能低於10℃， 否則會變軟， 並滲出透明的液體， 清香味也會蕩然全無。
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正確做法：
黃瓜、番茄不要放在冰箱內保存。
8：過多地吃菠菜
菠菜中富含多種維生素， 是很有營養的蔬菜， 於是一些媽咪就大量地給寶貝吃， 其實， 菠菜中含有大量草酸， 不宜給寶貝吃得過多。
正確做法：
應該適量給寶貝吃菠菜。
寶寶吃什麼蔬菜泥更好
相信媽媽們總是挖空心思想要給寶寶準備味道好又健康營養的輔食吧？其實給寶寶準備美味的蔬菜泥也不錯哦。 蔬菜泥含有豐富的維生素和膳食纖維， 能讓寶寶腸道更健康。 下面來看看給寶寶吃什麼蔬菜泥更利於生長發育吧！
1、胡蘿蔔
在所有蔬菜中， 胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素是最高的。 胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A， 這種營養物質能提高寶寶免疫力， 防止呼吸道和泌尿道感染，
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2、番茄
番茄含豐富的番茄紅素、維生素C和維生素E， 給寶寶吃點番茄泥也能提高寶寶抵抗力。
3、生菜
生菜含水量高， 膳食纖維含量也很豐富， 令人驚喜的是， 它還含有維生素B1、B2和維生素C等多種維生素， 可以增強寶寶免疫功能。 此外， 生菜還含有鈣、鐵、銅等礦物質， 有助寶寶骨骼和牙齒發育。
4、南瓜
南瓜的口感不僅軟綿， 香甜， 營養價值也頗高。 它含有糖類、維生素、蛋白質以及寶寶所需的17中氨基酸， 鋅含量也豐富， 適量食用寶寶身體更棒。
