寶寶五個月大後， 媽媽就可以給寶寶添加蔬菜汁讓寶寶習慣蔬菜的味道， 並且吸收蔬菜裡豐富的營養了。 蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、糖類、氨基酸、纖維素， 還有黃酮類、雙黃酮等功能因數， 是寶貝生長發育不可缺少的食物。 但如果吃法不當， 就會使其中的營養物質丟失或遭到部分破壞， 甚至還會影響寶貝的健康， 以下就是媽咪經常容易走進的8個不當之舉。
不當之舉1：沖洗不當
有些從超市里買來的蔬菜， 從外觀上看很乾淨， 於是有些媽咪在烹調前只是略用水沖一下。 其實， 一般的蔬菜都有不少殘留的農藥，
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正確做法：
將買回的新鮮蔬菜放在清水裡浸泡20分鐘左右， 讓農藥充分溶解在水中， 然後用清水反復沖洗;或在淘米水中浸泡10分鐘後， 再反復用水沖洗乾淨。
不當之舉2：先切後洗
有些媽咪習慣將蔬菜切成小塊後再清洗， 這種做法破壞了蔬菜的營養。 殊不知， 蔬菜中許多營養素是水溶性的， 蔬菜被切細經洗滌後， 會損失大量的營養物質。
正確做法：
應該先洗、後切蔬菜。
不當之舉3：燒煮得太久
蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮， 維生素C遇熱更容易氧化。 據測定， 蔬菜燒煮的時間如果過久， 其中的維生素C會損失60%左右。
正確做法：
用大火快炒蔬菜， 這樣不僅色美味好， 而且菜裡的營養素損失得也最少。
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不當之舉4：吃隔夜菜
有時給寶貝單獨做的菜往往吃不了， 有些媽咪就把菜留到次日再給寶貝吃。 殊不知這樣做會使維生素C、B大量損失， 隔夜菜即使放在冰箱內也很容易被細菌污染， 引起變質， 甚至會發生食物中毒。
正確做法：
每次燒的菜量不要太多， 最好是現燒現吃， 這樣既衛生又有營養。
不當之舉5：過多吃生蔬菜
蔬菜經過煮、炒、涮後， 或多或少都會損失其中的維生素C， 但寶貝尚還年幼， 胃腸功能還較弱， 生吃太多的蔬菜往往不容易消化， 吃多了會影響胃腸功能。
正確做法：
為了避免胡蘿蔔、南瓜、青椒等蔬菜中的維生素C被破壞， 烹調時最好蘸上麵粉油炸一下，
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不當之舉6：過多地吃菠菜
菠菜中富含多種維生素， 是很有營養的蔬菜， 於是一些媽咪就大量地給寶貝吃， 其實， 菠菜中含有大量草酸， 不宜給寶貝吃得過多。
正確做法：
應該適量給寶貝吃菠菜。
豆芽質嫩鮮美， 營養豐富， 但吃時一定要炒熟。
否則， 由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質， 食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
不少人會經常食用綠豆芽， 只因它經濟實惠。 但很少人知道綠豆芽還具有很高的藥用價值， 使用得當可以達到健康減肥的功效。 想瞭解實惠的綠豆芽食療減肥法麼?
二怕：炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。
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苦瓜清熱降火， 有益身心健康。 可是味道實在太苦， 所以我們經常想一些補救的辦法……
三怕：綠葉菜存放過久
剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產生大量亞硝酸鹽， 即使表面上看起來不壞、嗅之無味， 也能使人發生輕微的食物中毒， 尤其是體弱和敏感者。 因此， 對綠葉蔬菜既不要長時間烹調， 也不能做好後存放過久。
