寶寶吃蔬菜的六個飲食禁忌

 很多媽媽肯定以為， 為了寶寶的身體健康， 多吃蔬菜肯定沒錯。 蔬菜中含有大量的維生素， 膳食纖維， 礦物質等營養素。 但是， 光吃蔬菜可是對寶寶沒有太大益處哦!寶寶吃蔬菜， 餵養指南一定要吃之有道， 千萬不要犯一些吃蔬菜的禁忌。 下面就來看看該如何健康吃蔬菜呢。

禁忌一 用銅質炊具

家庭烹飪時最好使用鐵制或鋁制的鍋、鏟炊具， 不要使用銅制炊具。

禁忌二 拒絕葉類蔬菜

大白菜、土豆也算是蔬菜， 所以一些寶寶不愛吃葉類蔬菜時， 媽媽會用其他蔬菜代替。 但是， 真的替代得了嗎?

當然不是!大白菜、捲心菜、茭白、筍、馬鈴薯、藕、南瓜、絲瓜、黃瓜等蔬菜雖有其特點，

媽媽們可以多選用胡蘿蔔、苦瓜、番茄、柿子椒等維生素C和無機鹽含量比較高的蔬菜以及綠色葉類蔬菜給寶寶食用。

禁忌三 給蛋白質過敏寶寶食用豆類蔬菜

相信豆類蔬菜是寶寶的心頭愛， 它們不僅長得可愛， 吃起來口感也好。 看著寶寶愛吃， 媽媽也會多買一些， 多煮給寶寶吃， 滿7個月的寶寶可多選用毛豆、扁豆、蠶豆、刀豆等鮮豆類蔬菜。 因為這些蔬菜蛋白質含量比較高， 而且豆類蔬菜中的鐵容易被機體消化吸收， 有利於防止寶寶出生4個月後因母體貯存鐵被消耗後造成的貧血現象。

但有蛋白質過敏的孩子不宜食用。

燙蔬菜時， 應等水沸後再把蔬菜放入鍋中。

禁忌四 什麼菜都拿去做菜湯

有些媽媽喜歡給寶寶做蔬菜汁， 但有些蔬菜含有草酸， 會影響寶寶對鈣的吸收， 如菠菜、牛皮菜、蔥頭等蔬菜就含有比較多的草酸， 不宜做成湯。 可選用油菜、雪裡蕻、芥藍菜等鈣含量比較高、機體容易吸收的蔬菜。

禁忌五 洗蔬菜方法有誤

媽媽去買車時， 當然要選用最新鮮的蔬菜。 根莖類蔬菜應先洗後切， 洗切時間與下鍋烹調時間間隔不要過長。

禁忌六 忽略蔬菜與其他食材搭配

烹調蔬菜或其他食品時可以加少量澱粉， 不但能使湯汁稠濃， 還可以防止抗壞血酸被破壞。 肉類中同樣可以保護抗壞血酸。 所以在寶寶7-8個月的時候， 就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、爛面等輔助食物。

蔬菜固然是色香味俱全的營養食物， 寶寶當然要吃蔬菜才能營養全面。 但是媽媽們一定不能忽視以上這些隱藏在蔬菜飲食背後的危險。 下次在為寶寶烹飪蔬菜飲食的時候， 一定要謹記以上錯誤的方法， 以正確健康的方式為寶寶做好每一道料理。