我們都知道， 寶寶的飲食均衡是很重要的， 會直接影響寶寶的發育與成長。 很多媽媽們都會經常給寶寶吃蛋黃， 那麼寶寶吃蛋黃的好處有哪些呢？
雞蛋黃中含有豐富的維生素、礦物質以及微量元素， 營養價值高， 能補充人體所需的營養， 很多寶寶都會經常吃蛋黃。 那麼寶寶吃蛋黃怎麼吃呢？下面讓我們具體來看看吧！
寶寶吃蛋黃的好處健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素， 有益於營養腦細胞， 對嬰幼兒的大腦發育很有幫助。 卵磷脂被人體消化後， 可釋放出膽鹼， 膽鹼可提高記憶力。
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促進視力發育
蛋黃中富含維生素A， 對於寶寶的視力的發育是有很大的説明的， 可以構成視覺細胞內的感光物質；而且蛋黃裡面還含有意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉米黃素， 這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線， 具有很強的抗氧化作用， 能保護眼睛。
補鐵
寶寶出生4個月後， 體內從母體中帶來的鐵質的貯存已基本上消耗完了， 無論是母乳餵養還是人工餵養的寶寶， 此時都需要開始添加一些含鐵豐富的輔食， 雞蛋黃是比較理想的食品之一。 蛋黃裡面含有豐富的鐵， 寶寶常吃可以預防鐵缺乏。
補鈣
蛋黃中含有鈣、磷等無機鹽成分， 有有利於補充人體鈣質， 能促進骨髂發育， 對於嬰幼兒來說， 非常有益。
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補鋅
另外蛋黃的鋅含也是非常豐富的， 據營養學家分析， 每100克蛋黃含蛋白質7克， 脂肪15克， 鈣67毫克， 還含有大量的鋅、膽鹼、卵磷脂、膽固醇、維生素以及多種微量元素；常吃可以預防寶寶缺鋅。
寶寶吃蛋黃的時間一般情況下， 寶寶6個月後就可以開始添加蛋黃， 但要從少量開始， 逐漸增加食用量。 切勿過早添加蛋黃， 以免寶寶出現過敏症狀。
寶寶吃蛋黃怎麼吃雞蛋洗淨後煮熟， 剝殼去蛋白， 取1/4蛋黃加開水少許， 用勺調勻成糊糊狀， 不可太稀或太稠， 成半流狀， 用小勺餵食， 然後觀察寶寶的反應， 只要孩子腸胃適應， 不腹瀉、不嘔吐， 可以在5天后逐漸增加蛋黃量至1/2個， 當寶寶完全適應後， 慢慢可添加整個蛋黃。
寶寶吃蛋黃的做法蛋黃泥
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適合初次添加輔食的寶寶， 一般6個月左右。
製作方法1：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎， 調上水或者奶， 把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。
製作方法2：雞蛋敲開， 將蛋白先濾掉， 再將蛋黃取出， 加一點涼開水， 蒸幾分鐘即可。
蛋黃粥
當寶寶7個月左右， 已經初步適應輔食的時候， 可以給寶寶製作蛋黃粥。
製作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。 把大米洗乾淨加適量水泡1～2小時， 然後用微火煮40～50分鐘， 再把蛋黃放容器研碎後加入粥鍋內再煮10分鐘左右。
蒸蛋羹
寶寶8個月左右， 可以吃蛋黃羹。
製作方法：打破雞蛋， 用筷子打勻， 加入差不多同等量的涼白開水， 再次打勻。 將調好的雞蛋上鍋旺火蒸5-7分鐘， 當看到雞蛋已凝固， 基本上就蒸熟了。
