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寶寶吃蝦這些部位還真不行!

繼皮皮蝦注膠視頻熱傳後, 一段“對蝦體內有寄生蟲”的視頻最近又開始在微信朋友圈中刷屏, 引發網友關注。 來跟育兒知識瞭解下吧。

 

視頻中, 一名女子撕開對蝦的頸部, 擠出幾小團白色線狀固體, 並稱“這就是蝦體內的寄生蟲, 每個蝦都有”。 該女子還表示這種情況“嚇死人了”, 以後不能再吃了。
經查, 類似謠言早於幾年前就已出現, 這兩條白線不是寄生蟲, 而是雄蝦的精巢, 一對同時出現, 未成熟的精巢無色透明, 成熟後為乳白色。 不僅對蝦有, 皮皮蝦也有, 龍蝦也有, 而且更為粗壯。
所以, 對蝦體內有白色寄生蟲不能吃?這純屬謠言!不過我們吃蝦,
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尤其是寶寶吃蝦, 還真有不能吃的地方。
1、蝦線真的做好不要吃

 

蝦線是指蝦的消化道, 多為黑褐色, 常常被人們稱之為是“蝦腸”, 往往容易聚集重金屬, 烹飪前應該把蝦線拉出來, 蝦背上的蝦線, 是蝦未排泄完的廢物, 如果吃了, 口內會有泥腥味, 影響食欲不說, 也不健康。
為了給寶寶吃到美味蝦肉, 蝦線一定要去除哦:
活剝:
將活生生的蝦掐住脖子, 然後再將頭和蝦線一起拽出。 這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線, 可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
2、蝦頭是排泄器官

 

簡單說, 蝦頭部位排泄器官是類似於人類腎臟和輸尿管的結構, 是排尿的。 蝦尾部的肛門才是排便的。
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寶寶吃了不經處理的蝦頭, 等於吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食, 更重要的是, 蝦頭會富集環境中的重金屬。
3、蝦腮是有毒物質的集中區

 

蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟, 而大家常說最“髒”的地方, 其實是位於蝦的鰓部。 蝦主要靠鰓來過濾, 所以有害物質都集中於鰓和體表, 食用時最好不要吃鰓以上的部位。
4、蝦黃

 

吃蝦, 除了蝦肉, 誘人的蝦黃也是很多人的最愛。 龍蝦頭、鰓、腸, 以及很多人最愛吃的蝦黃, 最好剔除, 不要食用。
專家介紹, 蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部, 食物、水流經過和停留都在頭部, 蝦頭部分的重金屬含量往往高於蝦尾, 蝦黃則是龍蝦的性腺, 與肝臟挨一起, 容易遭到污染。 因此, 蝦黃寶寶最好少吃。
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寶寶吃蝦能補充大量的鈣和蛋白質, 是非常好的輔食之一, 蝦線、蝦頭、蝦腮和蝦黃最好不要給寶寶吃, 同時也要注意不要把柿子、山楂、石榴、葡萄給寶寶同時吃哦。
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