1-3歲的寶寶正是成長發育的關鍵時期， 此時他們需要的營養往往比任何時候都多。 所以， 媽媽們一定要掌握正確的餵養寶寶的方法， 給寶寶打下良好的基礎。
餵養誤區一：吃雞蛋多多益善
雞蛋的營養價值很高， 尤其富含寶寶生長發育最需要的優質蛋白， 所以很多家庭(尤其有老人的家庭)喜歡天天給寶寶吃雞蛋。
誤區調整：6個月前的寶寶的消化系統還未發育成熟， 雞蛋中的白蛋白經過腸壁直接進入到血液中， 刺激體內產生抗體， 引發濕疹、過敏性腸炎、喘息性支氣管炎等不良反應。 另外， 過多吃雞蛋會增加消化道負擔，
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寶寶餵養建議：半歲至1歲的寶寶最好只吃蛋黃， 每天不能超過1個， 1歲半至2歲的寶寶隔日吃1個整雞蛋， 待2歲以後才可每天吃1個整雞蛋。
餵養誤區二：牛奶+雞蛋=最營養早餐
牛奶和雞蛋一直擺在營養頭號位置， 所以牛奶+雞蛋成了最搭的營養早餐， 也成了寶寶每日的必備早餐。
誤區調整：長期讓寶寶吃單一的食品種類， 不僅讓寶寶得不到全面的營養， 還會讓寶寶排斥接受新食物， 養成挑食的壞毛病。
寶寶餵養建議：營養品質好的早餐包括穀物、動物性食品、奶類、蔬菜或水果。 包含其中三部分的早餐品質為一般， 只包含一二部分的屬於品質差的早餐。
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餵養誤區三：湯比肉有營養
很多媽咪認為湯比肉的營養要好， 如果自家寶寶不愛吃肉只愛喝湯， 就用湯泡飯解決他們的吃飯問題。 可是， 長期下來， 喝了很多湯水的寶寶居然患有輕度的缺鐵性貧血。
誤區調整：湯水雖然味道鮮美滋潤， 但湯中所含的蛋白質僅是肉的10%， 脂肪和礦物質的含量也不多。 另外， 湯泡飯這種吃法， 使食物的消化少了咀嚼過程。 如果食物不經充分咀嚼就囫圇吞下， 時間長了， 寶寶容易得胃病。
寶寶餵養建議：雖然湯中的營養比不上肉， 可湯能刺激胃液分泌， 增加食欲， 幫助消化。 因此， 最適宜的做法是讓寶寶湯肉一起吃，
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餵養誤區四：蔬菜水果去皮吃
相信這個誤區絕大多數家庭都會存在， 就是認為蔬菜瓜果的皮殘留有農藥， 是不衛生的， 一定要去掉皮才能食用， 如蘋果、番茄及一些瓜類蔬菜。
誤區調整：殊不知在你去掉皮的同時， 也去掉了很多營養物質。 其實蔬菜連皮煮湯很有營養， 菜葉比菜梗有營養， 而蘋果皮中含有大量鐵質和膳食纖維。
寶寶餵養建議：如果你擔心水果蔬菜殘留農藥， 建議用洗米水充分清潔蔬菜水果表皮以後， 再連皮食用或烹飪。
餵養誤區五：多吃魚鬆營養好
魚鬆看上去營養豐富， 口味又好吃， 寶寶也很喜歡吃， 所以很多父母認為可以給寶寶多多食用。
誤區調整：研究表明， 魚鬆中的氟化物含量非常高。
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寶寶餵養建議：平時可把魚鬆作為一種調味品給寶寶吃一些， 但不要作為一種營養品長期大量給寶寶食用。
餵養誤區六：多吃肝臟補維A
有父母覺得， 動物肝很有營養， 又含有很多維生素A， 便每天弄給寶寶吃。
誤區調整：研究表明， 肝臟具有通透性高的特點， 血液中的大部分有毒物質都會進入到肝臟，
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寶寶餵養建議：未滿1歲的寶寶每天需要1300國際單位的維生素A;1~5歲每天需要1500國際單位， 相當於每天吃12至15克動物肝已足夠。 但是因為維生素A是脂溶性的維生素， 可以儲存在體內， 所以不必天天吃， 只要一個星期吃一次就可以。
餵養誤區七：吃牛初乳和蛋白粉能增強抵抗力
市場上牛初乳和蛋白粉的功能被宣傳誇大了N多倍， 乃至有些父母認為：牛初乳和蛋白粉是絕佳補品，能提高寶寶的免疫力，吃得越多，寶寶免疫力越強，越不容易得病。
誤區調整：給寶寶多吃牛初乳和蛋白粉能否提高嬰幼兒免疫力尚無定論，但是有一點可以確定的是，絕對不能拿它取代母乳餵養寶寶。蛋白粉的蛋白質純度太高，食用時容易加重肝腎負擔，父母不應該常給寶寶吃蛋白粉，更不能用它代替乳品。
寶寶餵養建議：藥補不如食補，營養飲食+鍛煉才是提高寶寶免疫力的上策。
餵養誤區八：零食是垃圾食品
多父母視零食為垃圾食品，擔心寶寶吃了零食後影響他們的健康和生長發育，拒絕給寶寶吃任何零食。
誤區調整：零食不等同於垃圾食品。高熱量低營養的食品才是垃圾食品。如炸物、薯片、雪糕等。而對於一些有營養的零食，專家建議在不影響正餐的情況下，可以給寶寶適量攝入，補充體內營養成分。如麵包、蛋糕，脆餅、花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等堅果類。
寶寶餵養建議：給寶寶吃零食時要適量、適時(最好在兩餐飯中間當加餐吃)。
給寶寶定制食譜 媽咪掌握五原則
一、食物品種應該怎麼選擇
1歲後，寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素，要保證足夠營養素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有幹有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重複。
比如，主食要輪換吃軟飯、麵條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發糕、麻醬花卷、菜卷等，給寶寶準備飲食時要注意利用蛋白質的互補作用，用肉、豆製品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個炒菜裡可同時放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合作餡，還可在午飯或早點時吃些蒸胡蘿蔔、鹵豬肝、豆製品等，以刺激寶寶的食欲。
二、食譜中不可缺少的食物是什麼
1歲以後的寶寶，剛剛斷奶甚或沒完全斷奶，他們吃的食物可能已經和大人一樣了，但因為他們牙齒尚未發育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，就會限制蛋白質的攝入。
因此，1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。
三、什麼樣的口味更適合寶寶
給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。
四、怎樣烹調才能適合寶寶
給寶寶烹調食物時，要注意適合寶寶的消化功能，避免油膩的，過硬的，味道過重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得過軟，菜切得過細。實際上這個階段寶寶的咀嚼能力已經得到長足發展，應該鼓勵寶寶儘快適應成人的食物。
同時，烹調上注意幹稀、甜鹹、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營養，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。
五、各餐營養比例應該怎樣搭配
按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。
因為，寶寶已活動了一個上午，下午還有更長時間的活動。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。
乃至有些父母認為：牛初乳和蛋白粉是絕佳補品，能提高寶寶的免疫力，吃得越多，寶寶免疫力越強，越不容易得病。誤區調整：給寶寶多吃牛初乳和蛋白粉能否提高嬰幼兒免疫力尚無定論，但是有一點可以確定的是，絕對不能拿它取代母乳餵養寶寶。蛋白粉的蛋白質純度太高，食用時容易加重肝腎負擔，父母不應該常給寶寶吃蛋白粉，更不能用它代替乳品。
寶寶餵養建議：藥補不如食補，營養飲食+鍛煉才是提高寶寶免疫力的上策。
餵養誤區八：零食是垃圾食品
多父母視零食為垃圾食品，擔心寶寶吃了零食後影響他們的健康和生長發育，拒絕給寶寶吃任何零食。
誤區調整：零食不等同於垃圾食品。高熱量低營養的食品才是垃圾食品。如炸物、薯片、雪糕等。而對於一些有營養的零食，專家建議在不影響正餐的情況下，可以給寶寶適量攝入，補充體內營養成分。如麵包、蛋糕，脆餅、花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等堅果類。
寶寶餵養建議：給寶寶吃零食時要適量、適時(最好在兩餐飯中間當加餐吃)。
給寶寶定制食譜 媽咪掌握五原則
一、食物品種應該怎麼選擇
1歲後，寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素，要保證足夠營養素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有幹有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重複。
比如，主食要輪換吃軟飯、麵條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發糕、麻醬花卷、菜卷等，給寶寶準備飲食時要注意利用蛋白質的互補作用，用肉、豆製品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個炒菜裡可同時放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合作餡，還可在午飯或早點時吃些蒸胡蘿蔔、鹵豬肝、豆製品等，以刺激寶寶的食欲。
二、食譜中不可缺少的食物是什麼
1歲以後的寶寶，剛剛斷奶甚或沒完全斷奶，他們吃的食物可能已經和大人一樣了，但因為他們牙齒尚未發育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，就會限制蛋白質的攝入。
因此，1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。
三、什麼樣的口味更適合寶寶
給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。
四、怎樣烹調才能適合寶寶
給寶寶烹調食物時，要注意適合寶寶的消化功能，避免油膩的，過硬的，味道過重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得過軟，菜切得過細。實際上這個階段寶寶的咀嚼能力已經得到長足發展，應該鼓勵寶寶儘快適應成人的食物。
同時，烹調上注意幹稀、甜鹹、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營養，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。
五、各餐營養比例應該怎樣搭配
按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。
因為，寶寶已活動了一個上午，下午還有更長時間的活動。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。
