寶寶吃雞蛋有哪些講究

雞蛋是老少皆宜的營養佳品， 也是嬰幼兒生長發育所必需的輔助食物。 因為雞蛋除含優質蛋白質、脂肪類外， 還含有多量維生素Ａ、胡蘿蔔素、卵磷脂及礦物質等， 無疑對嬰幼兒的營養價值很大。
不過， 嬰幼兒吃雞蛋要注意以下幾點：
一是絕對不能喂生雞蛋， 因為生雞蛋結構緊密， 還含有抗消化道蛋白酸的物質， 使蛋白質難以消化吸收。 蛋類只有煮熟後， 蛋白質結構才變得鬆散， 所含抗消化道蛋白酸物質才能被破壞， 易被人體消化吸收；
二是雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第６個月以後餵食， 同時觀察吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁、等過敏現象， 因為嬰幼兒免疫力較弱， 對新品種食物有可能出現過敏反應， 至於蛋白則應在孩子１周歲以後才可喂給， 因為嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。
嬰幼兒吃蛋越多越好嗎？
目前， 有許多父母怕孩子缺乏營養， 給孩子一天吃許多雞蛋， 甚至在孩子６個月時就一天給兩個雞蛋吃。 其實， 吃蛋過多， 會給孩子帶來不良的後果。
一些營養專家認為， 一歲到一歲半的嬰兒最好只吃蛋黃， 而且每天不能超過一個；一歲半到兩歲， 可以4日吃一個雞蛋；年齡稍大一些後， 才可以每天吃一個雞蛋。 這樣， 既可滿足嬰幼兒營養需要， 又能避免因食用過量而影響健康， 主要是影響腎臟的發育。 要注意， 如果嬰兒的糞便中發現有形狀如蛋白的潺質， 這表明孩子未消化吸收蛋白質， 這時要把蛋黃拌煮到其他食物（如健兒粉、糕乾粉、米粉）中一起餵食。
注意：正在出疹的孩子切不要吃蛋！