寶寶吃雞蛋需要注意的六個事項

雞蛋富含各類營養， 是人類常食用的食品之一。 所以， 媽媽們為了讓寶寶健康長大， 就會給寶寶吃雞蛋， 認為一天一個就是營養了。 其實， 寶寶吃雞蛋也是有講究的， 如果食用不當， 會導致一些健康隱患的。 寶寶吃雞蛋需要計算好食用量和是時間， 以及注意四點。

1、算計好食量。 一兩歲的孩子， 每天需要蛋白質40克左右， 除普通食物外， 每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。 嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃， 開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用， 以後逐漸加至1/2~1個。 如果吃得太多超過了孩子的需要，

2、算計好煮雞蛋的時間。 煮雞蛋的時間一定要掌握好， 一般8~10分鐘， 煮得太生， 蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞， 使生物素失去活性， 影響機體對生物素的吸收， 易引起生物素缺乏症， 發生疲倦、食欲下降， 肌肉疼痛， 甚至發生毛髮脫落、皮炎等， 也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲;煮得太老也不好， 由於煮沸時間長， 蛋白質的結構變得緊密， 不易和胃液接觸， 因此難消化。

再者是要注意的四點

第一點、嬰幼兒吃吃雞蛋不宜過多。 因為嬰幼兒消化能力差， 如果讓他們大量吃雞蛋， 不但容易引起消化不良， 而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，

第二點、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。 因為他們的消化系統發育尚不完善， 腸壁的通透性較高， 雞蛋清中白蛋白分子較小， 有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液， 使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象， 發生濕疹、蕁麻疹等病。

第三點、不宜吃未煮熟的雞蛋。 據研究， 即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。 因而煎蛋要煎3分鐘， 而煮蛋則需7分鐘， 否則容易導致細菌性中毒。

第四點、發熱病兒不宜吃雞蛋。 雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量， 使機體內熱量增加， 不利於病兒康復。