什麼是零食?凡正常飯以外的零星小吃都可稱為零食。 零食的範圍很廣, 種類及品種甚多, 幾乎所有的孩子都愛吃零食, 零食常常成為成人哄孩子的重要手段。 有的孩子幾乎天天零食不斷, 並形成對某些零食的偏愛。 例如, 有的孩子一天要吃幾包魚幹;有的孩子夏天很少吃飯, 每天卻要喝很多汽水。 對不少孩子來說, 吃零食已成為他們的習慣, 常向成人要零食吃。 成人則圖其高興, 孩子喜歡吃什麼, 便給買什麼, 於是養成了好吃零食, 不愛吃飯的壞習慣。
零食一般都含有一定的營養成分, 偶爾吃一些是可以的,
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(1)孩子胃的容量有限。 零食吃多了, 尤其在飯前吃零食, 特別是吃甜食, 必然影響孩子的食欲和進食量。
(2)由於吃零食影響了孩子對正餐的食欲, 必然會影響對所需營養素的全面攝取。 久而久之, 便造成營養失調或營養不良, 而影響其生長發育和健康。
孩子所需的營養主要是從每日三餐的食物中攝取。 如果使孩子三餐吃飽、吃好, 基本營養素能夠得到保證, 無須再加零食。 另一方面孩子從零食中不可能全面攝取所需的營養素, 以含維生素和微量元素的寶庫——蔬菜來說, 任何零食都難以補償。 而孩子長期不吃或吃得不足, 就會造成代謝障礙,
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(3)零食吃多了必然增加胃腸的負擔。 消化過程是消化系統的各個器官有節律的連鎖反應的過程, 消化系統有其自身的節律, 如果平時總吃零食, 破壞了三餐進食的規律。 不但加重胃腸的負擔, 還會引起消化功能的紊亂。 對於消化能力較弱的孩子, 必然會引起食欲下降, 消化不良而導致消化系統的疾患。
寶寶吃零食的安全等級必修
專訪:兒童挑食、偏食怎麼辦?
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