魚兒渾身都是寶寶寶別只吃魚肉
魚鱗：可預防小兒佝僂病
其實， 魚鱗含有較多的卵鱗脂， 把脂肪球分解成乳狀液與水交溶， 有增強人腦記憶力， 緩延細胞衰老的作用。 魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質， 尤以鈣、磷含量高， 能預防小兒佝僂病。
魚眼：強化記憶力和思維能力
據日本最新研究指出， 魚眼中含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸， 這是一種難得的不飽和脂肪酸， 此物質最大的補益效用是能夠啟動人的腦部細胞， 強化人腦的記憶力和思維能力。
魚頭：開發兒童智力
魚頭肉質細嫩，
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因此， 常吃魚頭不僅可以健腦， 而且還可延緩腦力衰退;魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀， 裡面富含膠原蛋白， 能夠增強身體活力修補人體細胞組織。
魚皮：提高機體免疫力
中醫理論認為， 魚皮味甘咸性平， 具有滋補的功效。 魚皮含有豐富的膠原蛋白質、黏多糖和多種微量元素， 其中的膠原蛋白及黏多糖， 是女士養顏護膚美容保健佳品。 近年醫學研究發現， “魚皮”中的亮氨酸能提高機體免疫力， 有抗癌作用。
魚子：高蛋白食品的“軟黃金”
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魚子的營養豐富， 是魚體其他部分所不能代替的。 其水分含量為69%左右， 粗蛋白26%左右， 粗脂肪4%左右， 幹物質30%左右， 灰分1%左右。
大馬哈魚子比其魚肉更為珍貴， 7粒大馬哈魚子的大小相當於一個雞蛋。 大馬哈魚子含有極為豐富的磷酸鹽、鈣質、維生素A、維生素D等， 是十分珍貴的高蛋白食品， 素有“軟黃金”之稱。
寶寶不能吃哪些魚
大家都知道該給正在身體發育期的幼兒多吃魚， 但給孩子吃什麼魚， 卻應該講究講究。
近日， 一項以三個亞洲家庭為研究物件的研究報告顯示， 這三個家庭的小孩年齡為15個月至2歲之間， 他們每天都給孩子吃魚粥， 結果發現， 這些孩子體內汞水準高出正常水準的5倍。
據《澳大利亞醫學雜誌》報導， 小孩吃魚既要注意合適種類又要注意適當的食量。
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所以， 靚媽應該警惕7種魚――鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。 這些魚除了體型相對較大以外， 它們還是生命週期更長的食肉魚， 其體內汞含量比其他魚偏高。
避免給寶寶吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等， 就是因為它們汞含量較高。
給寶寶正確吃魚的方法
1、巧用魚湯煨面
魚湯煨面， 對於七八個月以後的寶寶， 這是最佳食品之一。
2、魚湯妙用多多
除了煨面， 媽媽還可以直接給寶寶喝魚湯， 或用魚湯拌米粉、魚湯拌土豆泥、魚湯拌蔬菜泥等喂寶寶。
魚湯鮮美， 能激發寶寶的食欲， 讓寶寶愉快地接受輔食， 漸漸過渡到固體食物。
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3、烹製少刺鮮魚
魚湯雖然鮮美， 只給寶寶喝魚湯， 還是不夠， 因為大部分營養在魚肉裡。 要給寶寶烹製美味的魚肉， 應該懂得挑選肉多刺少的魚。 比如：黑魚、鱸魚、鱔魚、草魚、帶魚、青魚等。
只是， 比較紅燒、醋溜之類， 清蒸魚對寶寶更加合適。 魚的口味要淡， 過多鹽分會讓寶寶的腎臟不堪重負。
4、自己動手做魚泥
市售瓶裝魚泥含有添加劑， 對寶寶的健康有影響。 媽媽完全可以按照瓶裝魚泥的配方， 自己做新鮮魚泥給寶寶吃。
選用刺少的魚， 去頭去尾取中段， 去皮和中央骨， 用斬砸的刀法把魚肉剁得極細， 用手攤開看不到顆粒， 似泥一樣， 這就是魚泥(也叫魚茸)。
然後， 你可以按照購買的瓶裝魚泥的配方進行燉、炒、煮。
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魚鬆營養價值高， 食用方便， 而且很安全， 不用擔心魚刺問題。 您也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式。 有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚鬆， 然而， 有研究表明， 魚鬆中氟化物含量比較高， 寶寶食用後， 對氟化物的吸收率也高。
假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10-12克魚鬆， 寶寶將從魚鬆中吸收氟化物8-16毫克， 再加上每天從水和其它食物中攝入的氟化物， 攝入量很容易超過安全值。 氟化物在體內蓄積， 容易導致寶寶食物性氟化物中毒。
所以， 魚鬆可以吃， 但是不能當作營養補充品長期食用， 更不能成為寶寶攝取魚肉的唯一來源。
