寶寶各類餵養常識"大搜羅"

年輕媽媽， 家有寶貝， 當然要精心呵護， 媽媽們都希望通過資訊網站和專業書籍吸收更多的餵養寶寶的知識， 下面就為大家介紹一些小編搜集來的一些1-3歲寶寶的餵養常識。

營養補充常識

1.每天應攝取熱能1000～1300千卡

寶寶的活動量相對增加， 一定要保證充足的熱能。 如果長期熱能不足， 其他的營養素在體內就不能很好地被利用， 寶寶的生長發育就會受到嚴重影響， 如組織器官發育不良、體重下降、身體日漸消瘦， 寶寶很容易生病。 但也不可讓熱能供給量超過身體的消耗， 時間一久會引起肥胖， 增加患各種的危險性。

2.每天應攝取蛋白質35～45克

1～3歲， 是智力發育的關鍵時期。 寶寶在剛出生時， 腦重約為成人的1/3， 但在2歲時就已增重到成人的2/3。 腦的發育成熟離不開良好的食物， 特別是優質蛋白質。 如果在這一時期蛋白質攝取量不足， 寶寶的大腦發育就會受到阻礙， 從而影響記憶力和理解力。 因此， 每天蛋白質的攝取量應占總熱能的12%～14%。

3.每天應攝取占總熱能25%～30%的脂肪

寶寶的大腦及神經系統， 正處於生長發育時期。 除了需要蛋白質外， 還需要足夠的脂肪。 特別是必需脂肪酸(植物油中含量高)， 是寶寶生長發育必需的營養， 需求量比成年人大。 但同時也應避免脂肪攝入過量， 否則會使熱能過剩， 使身體肥胖起來。

4.每天應攝取占總熱能50%的碳水化合物

一般來講， 碳水化合物的攝取量應該占總熱能的50%。 如果攝取不足， 就會造成熱能不足， 使寶寶出現生長發育遲緩， 體重減輕， 但也不能攝入過多。

5.每天應該攝取必需的礦物質

主要指鈣、磷、鐵、鋅等元素。 鈣對1～3歲寶寶的生長發育尤為重要。 因為， 骨骼中鈣、磷沉積增加， 需要更多的鈣質。 通常來講， 寶寶每天需要600～800毫克。 磷廣泛地存在於食物中， 只要中的鈣和蛋白質含量充足， 那麼磷就會得到滿足， 沒有必要規定攝入量。 每天可給寶寶補充100～200毫克鈣， 同時， 應注意多攝入富含鐵和鋅的食物。 1～3歲寶寶， 每天對鐵和鋅的需要量分別為10毫克， 不然容易發生缺鐵性和缺鋅症。

6.每天攝取必需的維生素

1～3歲的寶寶， 最好每天補充400國際單位的VD。

當然， 夏天寶寶較多戶外活動時， 可以暫不補充， 待冬季曬太陽少時再補充。 同時， 還應該注意VA、VB1、VC的攝入。

制定食譜的4個原則

1.注意攝取奶類食品

1歲以後的寶寶， 剛剛斷奶甚或沒完全斷奶。 牙齒尚未發育完全， 咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限， 限制了蛋白質的攝入。 因此， 1歲以上的寶寶， 不一定非要從固體食物中攝取足夠的蛋白質， 上還應該注意攝取奶類， 奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。 美國權威兒科組織建議， 奶類與固體食物的比例應為40：60。 每天， 應該給寶寶提供乳類500毫升。

2.食物品質要多樣化

寶寶1歲後， 不再是他們的主食了。 可是， 他們的身體生長發育仍然需要多種營養素， 這就必須得從多種多樣的食物中攝取。

各餐的食物搭配要合適， 有幹有稀， 有葷有素， 飯菜要多樣化， 每天不重複。 比如， 主食輪換吃軟飯、麵條、饅頭、包子、餃子、餛飩、發糕、麻醬花卷、菜卷等， 注意利用蛋白質互補作用， 用肉、豆製品、蛋、蔬菜等混合作菜， 一個炒菜裡可同時放兩三種蔬菜， 也可用幾種菜混合作餡， 還可在午飯或早點吃些蒸胡蘿蔔、鹵豬肝、豆製品等。

3.合理安排各餐營養素比例

按照早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少的營養比例， 把食物合理安排到各餐中去。 各餐占總熱量的比例， 早餐占30%， 午餐占40%， 晚餐占30%。 為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養， 早餐除主食外， 還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物， 午餐的進食量應高於其它各餐。

4.食物宜軟、爛、碎

隨著年齡增長， 寶寶的牙齒逐漸出齊了， 但胃腸消化能力還相對較弱。 因此， 食物製作上一定要注意軟、爛、碎， 以適應寶寶的消化能力。