你腦袋里， 或許已經有了一些傳統而且扎了根的“飲食哲學”。 可它們也許并不完全正確。
• 孩子需吃牛羊肉防貧血• 不吃蔬菜得不維生素礦物質
• 乳制品會加重孩子的感冒
• 限制孩子的脂肪攝入預防肥胖
• 吃糖多會讓孩子過度活躍
• 孩子都對某些食物過敏
• 牛奶是強壯骨骼是必需食品
• 感冒時多進食， 發燒時餓著點
• 果汁是健康的解渴飲料
• 白面包沒有營養 說法1、孩子需要吃紅肉(牛羊肉)來預防貧血
事實：孩子的年齡越小， 出現鐵缺乏的可能性越大。 美國亞特蘭大疾病控制與預防中心提供的數據顯示，
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紅肉含有易吸收的鐵， 因此， 孩子適當地吃一些是有好處的。 但是， 初學走路的孩子， 也可以通過吃強化谷類食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質的需要。 10歲以下的兒童每天至少應攝入10毫克的鐵， 這個數量很容易達到， 一杯奶酪(含鐵約8毫克)和兩小袋葡萄干(含鐵約2毫克)就行。
如果你無法確定孩子是否缺鐵， 可以咨詢專業醫生。
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事實：有些孩子不喜歡吃蔬菜， 卻仍然很健康。 原因是， 他們喜歡吃水果。 在孩子慢慢學習接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過程中， 水果是很好的營養替代品。
如果你的孩子不吃胡蘿卜， 為了補充可能會缺乏的維生素A和胡蘿卜素， 你不妨給他吃一些杏或哈蜜瓜；草莓或橙子可以代替菠菜用來滿足孩子對葉酸的需要。 香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源；柑桔類水果可以代替甘藍滿足維生素C的需求。
但是， 不論如何， 蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。 蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質， 而且還含有多種促進健康的植物化學物質。
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事實：乳制品會增加黏液的產生或者使鼻腔分泌的黏液變稠， 這種說法是完全錯誤的。 孩子感冒時， 鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的。 而乳制品只是粘在了嗓子眼里， 讓人感到有點不舒服。 當孩子感冒時， 可以繼續給他提供牛奶或其他乳制品。 如果他不喝牛奶， 可給他別的液體， 如白開水、果汁、稀粥或雞湯， 直到他感覺好些。 即使孩子沒有什么食欲， 也要讓他喝足夠的水， 以防止脫水， 并能使黏液流出鼻腔。
說法4、為了預防肥胖， 應該盡早限制孩子的脂肪攝入量事實：對于嬰兒和剛學走路的孩子，
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因此， 大部分專家建議， 2歲以下的孩子要喝全脂牛奶， 而不是脫脂牛奶。 大一些的孩子仍然需要從飲食中攝入足量的必需脂肪酸， 以利于皮膚健康正常成長、性激素的分泌以及維生素的吸收。 但在2歲后， 每天從脂肪中獲取30%左右的熱量(卡路里)就足夠了。
此外， 食物中的脂肪還會讓孩子覺得自己已經吃飽了。 因此， 如果你過多地限制孩子的脂肪攝入量， 他可能會通過吃更多的其他食物來加以補償。
說法5、吃糖多會讓孩子過度活躍事實：吃糖多對孩子沒有這方面的影響。
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事實：食物過敏反應并不像人們認為的那樣普遍。 事實上， 真正食物過敏的孩子只有6~8%。 蕁麻疹、濕疹、嘔吐、腹瀉， 或者在極端情況下， 出現過敏性休克等， 都屬于食物過敏時出現的反應。 容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類， 90%的過敏反應是由于添加這些食物而引起的。 因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生咨詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試。
說法7、牛奶是強壯骨骼是必需的營養食品事實： 是的，牛奶的確是最好的鈣源之一。但是，如果你的孩子不愛喝牛奶，他同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質供骨生長發育所需。這些食物包括：酸奶、奶酪、豆漿、甘藍、豆腐、深色蔬菜以及添加鈣的百分之百純果汁(如橙汁)。
營養學會所推薦的兒童每日鈣的攝入量
1～3歲：每天需要600-800毫克的鈣
4～8歲：每天需要800-1000毫克的鈣
9歲以上：每天需要1000毫克的鈣
說法8、最好是感冒時多進食，發燒時餓著點事實：任何時候都不要強迫或限制孩子吃東西。生病時，孩子需要所有能得到營養的食物和液體，這樣，才能保證他有力量與病菌作戰。但如果他不想吃或沒吃完飯，你也不必太擔心。孩子生病時，應當允許他吃想吃的東西，餓了就吃，不餓也沒有必要非讓他吃。別忘了，最重要的是給孩子補充足夠的液體，比如稀粥、湯、果汁、牛奶等，以防止脫水。
說法9、果汁是健康的解渴飲料事實：100%的純果汁肯定比汽水更有營養，但它并不是孩子渴時要喝的最佳的飲料。相反，你必須要限制孩子的果汁攝入量。否則，喝太多果汁會降低孩子對營養更豐富的食物的食欲，并可能取代牛奶而成為唯一一種他想喝的飲料。此外，由于果汁含糖多，過量飲用可能會損壞孩子的牙齒或者引起胃部不適。
營養學家建議：初學走路的孩子，每天將其飲用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不應超過200毫升。另外，不要把果汁當作解渴的飲料，當孩子感覺渴時，白開水是最佳的選擇。
說法10、白面包沒有營養事實：用全麥面粉制作的面包當然是比較理想的選擇，因為全麥面包中的纖維素含量豐富，可預防便秘、心臟病、高血壓和糖尿病。但這并不意味著白面包就毫無營養。白面包中常常富含鐵和煙酸、葉酸、維生素B1和維生素B2。如果你的孩子不喜歡吃全麥面包，讓他吃白面包也無妨。至于纖維素，他還可以從其他食物中獲取比如水果、蔬菜等。
因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生咨詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試。 說法7、牛奶是強壯骨骼是必需的營養食品事實： 是的，牛奶的確是最好的鈣源之一。但是，如果你的孩子不愛喝牛奶，他同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質供骨生長發育所需。這些食物包括：酸奶、奶酪、豆漿、甘藍、豆腐、深色蔬菜以及添加鈣的百分之百純果汁(如橙汁)。
營養學會所推薦的兒童每日鈣的攝入量
1～3歲：每天需要600-800毫克的鈣
4～8歲：每天需要800-1000毫克的鈣
9歲以上：每天需要1000毫克的鈣
說法8、最好是感冒時多進食，發燒時餓著點事實：任何時候都不要強迫或限制孩子吃東西。生病時，孩子需要所有能得到營養的食物和液體，這樣，才能保證他有力量與病菌作戰。但如果他不想吃或沒吃完飯，你也不必太擔心。孩子生病時，應當允許他吃想吃的東西，餓了就吃，不餓也沒有必要非讓他吃。別忘了，最重要的是給孩子補充足夠的液體，比如稀粥、湯、果汁、牛奶等，以防止脫水。
說法9、果汁是健康的解渴飲料事實：100%的純果汁肯定比汽水更有營養，但它并不是孩子渴時要喝的最佳的飲料。相反，你必須要限制孩子的果汁攝入量。否則，喝太多果汁會降低孩子對營養更豐富的食物的食欲，并可能取代牛奶而成為唯一一種他想喝的飲料。此外，由于果汁含糖多，過量飲用可能會損壞孩子的牙齒或者引起胃部不適。
營養學家建議：初學走路的孩子，每天將其飲用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不應超過200毫升。另外，不要把果汁當作解渴的飲料，當孩子感覺渴時，白開水是最佳的選擇。
說法10、白面包沒有營養事實：用全麥面粉制作的面包當然是比較理想的選擇，因為全麥面包中的纖維素含量豐富，可預防便秘、心臟病、高血壓和糖尿病。但這并不意味著白面包就毫無營養。白面包中常常富含鐵和煙酸、葉酸、維生素B1和維生素B2。如果你的孩子不喜歡吃全麥面包，讓他吃白面包也無妨。至于纖維素，他還可以從其他食物中獲取比如水果、蔬菜等。
