天氣開始逐漸悶熱起來， 小寶寶的小胃口卻隨著溫度的升高慢慢下降了， 這時， 許多父母會想到給寶寶喝些優酪乳， 既能補充營養， 還能調整寶寶的腸道菌群口味， 一舉兩得。 可是隨之而來的優酪乳飲料卻讓人傷腦筋。 很多父母還不知道如何區分它們呢！
優酪乳， 是以新鮮的牛奶為原料， 經過馬氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑）， 經發醇後， 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 讓寶寶喝優酪乳有四個理由：
1、優酪乳營養素、能量密度高， 一杯優酪乳（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質以及10%左右的蛋白質。
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2、優酪乳中含半乳糖， 半乳糖是構成腦、神經系統中腦音脂類的成分， 與嬰兒出生後腦的迅速成長有密切關係。
3、腹瀉是嬰幼兒夏季常見的疾病。 優酪乳中含充足的乳酸菌， 可以有效抑制有害菌的產生， 提高免疫能力， 因而能預防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續的時間。
4、優酪乳是一種半固態的食品， 飲用優酪乳比牛奶有更強的飽腹感， 適合於引導嬰兒從液態食品到固態食品的過渡。
優酪乳、優酪乳飲料大不同
現在市場上很多乳酸飲料都打著“優酪乳”的旗號， 而且品種、口味越來越多。 所以父母一定要仔細了區別， 別把不是優酪乳的“優酪乳”買回家了。
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1、製作工藝不同
優酪乳是用純牛奶發酵製成的，
因此優酪乳也屬純牛奶範疇。
優酪乳飲料是以鮮奶或奶粉為原料，
在經乳酸菌培養發酵制得的乳液中加入、糖液等製成。
是“稀釋了的優酪乳”，
相當於一份優酪乳加了兩份水。
2、營養價格不同
優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，
本質上屬於牛奶的範疇，
保存了鮮奶中所有的營養素，
含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質。
此外，
優酪乳中的膽鹼含量高，
還能起到降低膽固醇的作用。
優酪乳飲料，
也就是乳酸飲料只是飲料的一種，
而不再是牛奶，
營養成分含量僅有優酪乳的1/3左右。
3、口感明顯不同
優酪乳口感醇厚。
優酪乳飲料由於加了水和果汁，
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4、乳酸菌含量差距大
優酪乳的活性乳酸菌具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健的功效，
而且它的含量還直接決定了優酪乳品質的優劣。
優酪乳飲料卻只含有乳酸，
而不含有這種能發酵的活性乳酸菌。
5、保存條件不同
由於需要保持乳酸菌的活性，
優酪乳要保存在低溫環境裡，
一般在2-8攝氏度左右，
保存時間通常在1個月以內。
優酪乳飲料中的乳酸菌很少，
甚至沒有，
所以保質期會比較長，
保存條件也沒那麼嚴格，
在室溫下就能保存。
如何為寶寶選擇合格的優酪乳
1、購買前， 仔細查看標籤標識
特別是要仔細觀察看產品上的配料表和產品成分表，
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3、選購時， 考慮適合寶寶口味
·從工藝上區別：優酪乳分為攪拌型與凝固型， 二者在口味上略有差異(凝固型優酪乳口味更酸些)， 但營養價值沒有區別， 父母只需要根據寶寶的喜愛來選擇。
·從原料和添加物分：優酪乳主要分為純優酪乳、調味優酪乳和果料優酪乳3種。 只用牛奶或復原奶作為原料發酵而成的是純優酪乳；在牛奶或復原奶中加入食糖、調味劑或天然果料等輔料發酵而成的是調味優酪乳或果料優酪乳。
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·從脂肪含量來看：一般分為全脂優酪乳、低脂優酪乳和脫脂優酪乳。 全脂優酪乳有豐富的維生素A或D,是優酪乳產品中最富營養價值的， 父母不妨為寶寶選擇全脂優酪乳。
2、購買後， 先仔細地品嘗一下
優酪乳應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛奶特有的口味；但優酪乳飲料的奶味就淡多了， 而且大多有水果味。
貼心小貼士：給寶寶喝優酪乳的七項注意
優酪乳不適合半歲以下的寶寶喝
優酪乳含鈣量較少， 新生兒正在生長發育， 需大量鈣， 且優酪乳中由乳酸菌生成抗生素， 雖能抑制和消滅很多病原體微生物， 但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件， 同時還會影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。而且，過早地給寶寶喝優酪乳也會養成他們對甜食的偏好。
優酪乳不能代替配方奶粉
配方奶粉從成分上最接近母乳，是母乳之外最適合寶寶的代乳品，而優酪乳只是更容易被人體消化吸收的純牛奶，達不到配方奶粉的營養水準，也不符合嬰幼兒的營養需求。
優酪乳在飯後兩小時後飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹時，寶寶胃液PH值在2之以下，如這時飲優酪乳，乳酸菌易被殺死。
喝完優酪乳，及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
袋裝優酪乳，先倒出再引用
在食用裝優酪乳時，讓孩子直接用牙撕咬包裝袋是十分不衛生的。有時商家雖然提供吸管，但吸管往往暴露在空氣中，也難保衛生。
喝優酪乳前，不要加熱
優酪乳中的活性乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋，便大量死亡。 如果怕從冰箱中取出的優酪乳對寶寶腸胃有刺激的話，不妨先在室溫環境下放置一、二個小時再讓寶寶飲用。
優酪乳不宜與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的藥物，會殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
同時還會影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。而且，過早地給寶寶喝優酪乳也會養成他們對甜食的偏好。優酪乳不能代替配方奶粉
配方奶粉從成分上最接近母乳，是母乳之外最適合寶寶的代乳品，而優酪乳只是更容易被人體消化吸收的純牛奶，達不到配方奶粉的營養水準，也不符合嬰幼兒的營養需求。
優酪乳在飯後兩小時後飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹時，寶寶胃液PH值在2之以下，如這時飲優酪乳，乳酸菌易被殺死。
喝完優酪乳，及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
袋裝優酪乳，先倒出再引用
在食用裝優酪乳時，讓孩子直接用牙撕咬包裝袋是十分不衛生的。有時商家雖然提供吸管，但吸管往往暴露在空氣中，也難保衛生。
喝優酪乳前，不要加熱
優酪乳中的活性乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋，便大量死亡。 如果怕從冰箱中取出的優酪乳對寶寶腸胃有刺激的話，不妨先在室溫環境下放置一、二個小時再讓寶寶飲用。
優酪乳不宜與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的藥物，會殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
