寶寶喝的肉餅湯的做法

寶寶喝的肉餅湯的做法：雞蛋肉餅湯

材料：豬肉末、雞蛋、薑末、鹽、澱粉

做法：

1、肉末用調料及澱粉拌勻， 隨手拍打成中間薄， 四周略厚的凹形肉餅， 備用。

2、取小飯碗一隻， 內置少量肉湯或涼水， 再將做好的肉餅輕輕放入。

3、飯碗入蒸鍋蒸5分鐘， 待肉餅表面凝固， 磕一隻雞蛋置於肉餅凹處， 再大火續蒸5分鐘即可。

材料：新鮮豬肉、鹽、胡椒粉、雞蛋、木耳、豬油、開水、番茄、蔥花

做法：

1、將新鮮豬肉攪拌成肉泥， 調上鹽和胡椒粉， 把雞蛋打成蛋液。

2、將材料分四份裝入不銹鋼小碟， 分別淋上蛋液入開水蒸鍋10分鐘。

3、洗好木耳， 少許豬油炒香， 加開水， 將蒸好的肉餅蛋用勺子刮入湯裡轉中火煮5分鐘， 番茄剝皮切片， 丟入鍋裡。

4、調鹽味即可。

原料：豬肉、幹香菇、花生油、胡椒粉、薑粉、鹽、幹澱粉

做法：

1、幹香菇泡在水裡， 把肉剁成肉末， 剁成肉末後放點鹽把它揉勻。

2、然後放到碗裡， 用手壓成肉餅的形狀， 混勻後再加入芝麻油在混勻。

3、接著放入泡好的香菇與一片小生薑(去味用的)。 放入電飯煲與飯一起蒸， 在飯快熟前端下來即可。

原料：豬瘦肉、雪梨、蛋清、紅薯澱粉、鹽

做法：

1、裡脊肉剁碎， 加少許鹽和紅薯澱粉拌勻， 再加入雞蛋清拌勻， 容器壁上擦一點玉米油， 將調好的肉糜貼在容器壁上成餅狀。

2、放在蒸鍋裡(已經燒開水)， 大火蒸5分鐘至肉餅變色， 用勺子把表面的浮沫去掉。

3、再加適量水蒸8分鐘， 這個時候可以削梨了， 把雪梨去皮、去核， 切成片， 放入肉餅湯中， 再蒸5分鐘左右即可。

用料：毛豆、五花肉、食鹽、蔥花

做法：

1、新鮮毛豆剝好洗淨備用， 五花肉剁成沫備用， 五花肉加適量鹽調味， 加適量生粉嫩肉。

2、將肉按壓成餅狀貼在碗底， 將毛豆鋪在肉餅上。

3、加適量清水， 這可是湯的源頭哦， 蒸出來特別鮮。

4、煮飯的時候， 放屜子裡， 飯好了， 毛豆肉餅湯好了， 撒上蔥花即可出鍋。