菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸, 草酸容易與鈣元素結合而影響吸收。 所以補鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙一下, 或是在飯前2小時或飯後3—4個小時服用鈣製品。
2、鈣劑不要與主餐混吃
即使沒有太多草酸, 如果在吃飯時服用鈣製品, 也是會影響鈣的吸收, 混在食物中的鈣只能吸收20%。 只要胃裡面塞滿太多東西, 效果就不太好。 補鈣要與早、中、晚餐間隔半小時以上。 也不要跟奶混在一起。
3、過量補鈣反而長不高
補鈣也要適量, 不是越多越好。 嬰幼兒每天攝入的鈣量約為400毫克,
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4、維生素D和嬰兒鈣片分開吃
真正缺鈣的孩子很少, 很多孩子真正缺的應該是維生素D。 維生素D的作用是讓鈣從腸道充分吸收, 同時保證體內的鈣不會從尿裡流失。 嬰幼兒每天攝入的維生素D的量應達到400國際單位。 如果維生素D量不夠, 就會表現為缺鈣”。
5、鈣磷比例均衡減少鈣流失
正常情況下, 寶寶體內的鈣、磷兩種礦物元素的比例是2:1, 換句話說, 鈣是磷的2倍, 如果寶寶的食譜恰恰是這個比例, 那麼鈣的吸收利用率高。 實際情況呢?由於爸媽大多遷就寶寶的口味,
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6、補鈣要補鎂
鈣與鎂如同一對好搭檔, 當兩者的比例為2:1時, 最利於鈣的吸收與利用。 遺憾的是家長往往注重補鈣, 卻忘了補鎂, 導致體內鎂元素不足, 進而累及鈣的吸收。 鎂在以下食物中較多, 如堅果(杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)等。
7、鈣鋅不同補
鈣與鋅, 如果混合一起服用, 雖然鋅不會干擾鈣的吸收, 但鈣能降低鋅的吸收,
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正確做法是將兩種礦物元素分開服用, 比如早晚服用鈣劑, 中午則吃鋅製劑, 兩者間隔至少3小時以上。