寶寶增加鈣質攝取小技巧

人體內鈣質的恒定， 除了足夠的鈣質攝取以外， 還要考慮到鈣質吸收與利用的問題， 例如：活性維生素D， 會刺激小腸對鈣質的吸收；而富含維生素D的食物有蛋黃、肝臟、魚肝油或強化維生素D的食物。 另外充足的日曬， 也會促進活性維生素D的合成， 因此給幼兒接受適度的陽光洗禮， 對鈣質的吸收也會有幫助的。

攝取鈣質技巧

以下提供一些增加鈣質攝取的小技巧， 幫助媽媽們如何為寶寶提供鈣質之攝取：

1.烹調時增加牛奶或奶粉， 奶制品的使用頻率：如烹調海鮮、肉類、蔬菜時， 不妨可加進牛奶、如奶油 白菜，

2.利用牛奶制成各式點心 如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。

3.果汁飲料中也可添加牛奶一起食用。 如木瓜牛奶、草莓奶昔。

4.食用連骨小魚， 也是鈣質攝取的最佳方法之一。 如吻仔魚粥就是個好方法。

5.蝦貝類之鈣質含量也不低。 例如蝦皮含鈣量就很豐富， 唯烹煮前需先用水泡過， 去除多余的鹽份及雜質。

6.熬煮大骨湯、排骨湯時， 可加些醋或檸檬幫助鈣質溶出， 以利吸收。

7.煎或烤魚時， 擠些檸檬汁， 既增美味又可少放些鹽， 以利鈣質的吸收。

8.多食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類， 若能與豆腐一起食用， 則所提供的鈣質也很豐富。 唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現。

9.別小看黑芝麻， 亦含有豐富的鈣質。

10.烹調香菇前， 先讓香菇曬曬太陽， 可以讓它活起來喔!(活性維生素D之合成)。

以上的這些資料， 希望對閱讀此篇文章的你有所幫助， 也希望能夠澄清一些家長的觀念， 鈣質的補充有很多途徑， 不是非借助於鈣片的使用不可。 相信只要父母多用點心思， 您的孩子也能長的跟大樹一樣高。

了解更多知識， 請進入營養中心！