很多採取母乳餵養的孩子, 在寶寶三四個月大的時候, 可能母乳已經不能提供寶寶成長所需要的營養, 所以這個時候隨著寶寶的腸胃發育成熟後, 媽媽可以適當的給寶寶增添輔食。 但是這個時候的寶寶腸胃還是比較稚嫩的, 所以母嬰專家建議, 寶寶增添輔食從糊狀食品開始, 比如把一些食物加工成糊狀後, 更有利於寶寶吸收。
三四個月的寶寶腸胃還十分稚嫩, 所以在加工輔食時, 一定要把食物加工至糊狀, 以便寶寶吸收、消化。 對一些家庭加工製作較為費事的水果、蔬菜, 如蘋果、胡蘿蔔可選用市場上加工好的瓶裝糊狀食品。
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如4個月的寶寶可先從好吸收的蘋果香蕉泥開始, 添加2~3瓶後, 可換混合蔬菜, 讓寶寶的胃腸功能適應新的食品。
6~7個月的嬰兒應該喂粥, 在粥中要添加副食, 這類副食需要加工, 否則, 嬰兒難於吞咽。 下面介紹菜泥、魚泥、肉末、豬肝泥及蝦泥的製作方法, 供家庭自製時參考。
菜泥
先將菜葉(如青菜、莧菜、捲心菜等)洗乾淨, 去莖後將葉子撕碎, 在沸水中略泡一下後撈起, 放在金屬濾器中用匙刮或用匙擠壓搗爛, 濾出菜泥。 如無金屬濾器, 就用菜刀將菜剁得細碎。 隨著孩子年齡的增長, 菜泥可以剁得粗一些。 最後用油鍋急火炒一下即成。
魚泥
將魚段(如青魚、帶魚)洗淨後放在碗內加料酒、薑, 清蒸10~15分鐘,
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肉末
將瘦肉洗淨, 去筋, 切成小塊後用刀剁碎或放在絞肉機中絞碎, 加些澱粉、酒及調味品拌勻, 放在鍋內蒸熟。
豬肝泥
將豬肝洗淨, 用刀剝開, 在刀剝面上慢慢刮, 最後將刮下的泥狀物加料酒及調味品, 放在鍋內蒸熟, 然後研開即成肝泥。 若用雞肝或鴨肝, 則先洗淨, 加料酒、薑, 放在鍋內整只煮熟, 冷卻後取出用匙壓成泥狀。
蝦泥
蝦去殼剝出蝦仁, 將蝦仁洗淨, 用刀把蝦仁剁散, 然後加料酒、澱粉及調味品, 拌勻後蒸熟即可。
知道了寶寶增添輔食從糊狀食品開始, 所以給寶寶增添輔食也要掌握一定的技巧, 量要從少到多, 剛開始的時候最好是採取糊狀的食物, 或者是把食物加工成糊狀。