紅色蔬果一:胡蘿蔔
胡蘿蔔能提供豐富的維生素A, 並具有促進機體正常生長、維護上皮組織、防止感冒及保護視力的功能。 因此, 可將胡蘿蔔榨成汁, 再加上幾滴蜂蜜, 孩子會十分喜歡。
紅色蔬果二:番茄
番茄臍小肉厚, 汁多爽口, 富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素, 還含有蛋白質、糖、有機酸、纖維素等。 不過, 不要給孩子吃生番茄, 因為生番茄會使胃酸大量分泌, 造成孩子胃部不適。
紅色蔬果三:紅薯
紅薯富含的胡蘿蔔素能參與合成維生素A, 對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。
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紅色蔬果四:紅莧菜
紅莧菜含有胡蘿蔔素, 能參與合成維生素A, 對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。