桑葚的營養豐富, 含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等 營養物質。 花青素是強抗氧化劑, 能夠加速視網膜上“視紫質”再生的能力, 從而改善視覺的敏銳度和夜盲症。 中醫認為桑葚具有生津止渴、養心益智、補血滋陰、潤腸燥的功效。 所以桑葚是既可入食也可入藥的水果中佳品。
可能的傷害
桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物, 可抑制腸道內的多種消化酶, 致使腸道的消化酶不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。
大量進食桑椹後出現面色青灰、口唇乾燥、皮疹、喉咽腫脹,
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健康吃法:
1.要限制進食桑椹量, 桑椹只能作為正餐外的補充。
2.如果寶寶非常喜歡吃, 可以一天中分幾次吃。
3.出現劇烈腹痛、腹瀉, 特別是有血性便者要及時到醫院診治。