寶寶夏季營養粥

一、瓜皮綠豆水

原料:西瓜皮150克, 綠豆100克, 冰糖60克。

製作方法:

1、將西瓜皮削去瓜瓤, 切成塊狀, 將綠豆洗淨備用。

2、在冷水鍋中加入瓜皮、綠豆同煮, 半小時取汁, 加入冰糖即可。

特點:清香潤口, 適合嬰幼兒食用。

營養價值:西瓜皮具有清熱利濕的作用, 綠豆具備防暑解毒之功效。

二、番茄銀耳小米羹

原料:番茄100克, 小米100克, 銀耳10克, 生粉10克, 冰糖80克。

製作方法:

1、將小米放入冷水中浸泡1小時, 番茄洗淨切成小片, 銀耳溫水泡發後切成小片。

2、將銀耳放入鍋中加水燒開後, 改成文火燉爛, 加入番茄、小米一併燒煮, 待小米煮稠後加入冰糖,

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淋上濕生粉勾芡即成。

特點:白裡透紅, 香甜可口, 適合1.5歲以上幼兒食用。

營養價值:番茄富含維生素, 銀耳滋陰潤肺, 小米性微寒, 具有健脾、和胃、安眠之功效。 所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。

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