寶寶夏季營養粥

一、瓜皮綠豆水

原料：西瓜皮150克， 綠豆100克， 冰糖60克。

製作方法：

1、將西瓜皮削去瓜瓤， 切成塊狀， 將綠豆洗淨備用。

2、在冷水鍋中加入瓜皮、綠豆同煮， 半小時取汁， 加入冰糖即可。

特點：清香潤口， 適合嬰幼兒食用。

營養價值：西瓜皮具有清熱利濕的作用， 綠豆具備防暑解毒之功效。

二、番茄銀耳小米羹

原料：番茄100克， 小米100克， 銀耳10克， 生粉10克， 冰糖80克。

製作方法：

1、將小米放入冷水中浸泡1小時， 番茄洗淨切成小片， 銀耳溫水泡發後切成小片。

2、將銀耳放入鍋中加水燒開後， 改成文火燉爛， 加入番茄、小米一併燒煮， 待小米煮稠後加入冰糖，

特點：白裡透紅， 香甜可口， 適合1.5歲以上幼兒食用。

營養價值：番茄富含維生素， 銀耳滋陰潤肺， 小米性微寒， 具有健脾、和胃、安眠之功效。 所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。