夏季是處在生長發育高峰期寶寶補鈣的黃金季節, 正確補鈣會起到事半功倍的效果, 促進寶寶正常生長發育。 食補就是不錯的選擇, 為寶寶安排幾道補鈣的營養美食吧!
給媽媽們介紹三款適合寶寶夏天補鈣的營養食譜
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海帶拌腐竹
原料:水發腐竹200克, 水發海帶200克, 熟豬瘦肉100克, 胡蘿蔔25克, 黃瓜40克, 麻油15克, 熟豆油25克, 醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
製作:
1、腐竹切寸長絲, 入開水中焯透, 撈出過涼, 瀝淨水。
2、海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後, 均切寸長細絲, 熟瘦肉切絲, 香蔥、蒜瓣各適量, 切末。
3、將各種絲料配備碼好入盤內, 灑上香蔥末, 上桌時加入全部調料, 拌勻即食。
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油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克, 油菜125克, 海米30克, 植物油75克, 麻油10克, 味精7.5克, 鹽8克, 水澱粉20克, 蔥花10克。
製作:
1、豆腐切成1.5釐米見方的丁, 海米用開水泡發後切成碎沫, 油菜摘洗乾淨切碎。
2、將油放入鍋內, 熱後下入蔥花熗鍋, 投入豆腐、海米末, 翻炒幾下再放油菜, 炒透後加入鹽, 勾芡, 最後放入味精和麻油即成。
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胡蘿蔔泥肉糜豆腐羹
原料:淨肉糜25克, 胡蘿蔔50克, 豆腐400克。
調料:精油少許, 蛋清、雞湯適量, 鹽少許, 水澱粉適量。
製作方法:
1、豆腐切成小方塊, 鍋中放適量精製油, 煸炒洋蔥出香味後放入肉末。
2、將先前做好的胡蘿蔔泥放入一起煸炒, 再放入高湯和豆腐, 燒開後加鹽、雞精, 勾芡即可。