寶寶多吃深色蔬菜好處多多

寶寶多吃深色蔬菜好嗎?我們都知道蔬菜營養價值豐富， 可以為正處於身體發育的寶寶提供多種營養元素。 尤其是深色蔬菜營養價值更高， 專家指出， 寶寶多吃深色蔬菜好處多多。 今天， 就來和母嬰專家一起看看如何為孩子製作深色蔬菜的美食吧。

寶寶多吃深色蔬菜好處多多

美國辛辛那提兒童醫院研究人員對325名3.8~7.8歲的學齡前兒童進行了為期4年的追蹤調查， 記錄他們在日常生活中的食物種類與熱量、鈣質攝取情況、身高、體重、活動力與看電視的時間。 結果顯示， 多吃深綠色與深黃色的蔬菜，

最能幫孩子減少體內脂肪、增加骨密度。 研究人員分析認為， 可能是這些蔬菜裡高含量的鹼化礦物質(比如鉀離子)可以幫助骨骼發育。 研究人員並不建議吃太多精緻的肉食， 主要是其中的鈉離子過高， 脂肪含量也過高， 雖然可增加骨密度， 卻也增加了脂肪。

研究人員建議多給孩子吃以下促進骨骼生長的食物：花椰菜、菠菜、胡蘿蔔、甜薯、番茄， 以及全麥麵包、禽類(非油炸)、花生、種子類食物。

接下來， 就來看看深色蔬菜的製作方法吧。

深色蔬菜的寶寶營養食譜

菜肉餃子(或餛飩)。 食材可選青菜、薺菜或胡蘿蔔等， 將其剁碎加入肉糜攪拌均勻， 調味後做成餃子或餛飩的餡兒。

清炒、蘸醬。 將芥藍、西蘭花或青菜放入開水裡汆熟。 然後，

可以將煮好的蔬菜撈出瀝幹後用油炒， 或直接蘸醬麻油吃。 蔬菜的汆熟方法：當水煮沸後放入你洗淨的蔬菜， 等水再次沸騰後煮2～3分鐘即可。

紅燒葷素肉丸子。 把一隻土豆、一根胡蘿蔔洗淨後放入鍋裡煮熟， 去皮研磨成泥， 然後加入等量肉糜混合， 再加生粉、料酒和少量調料， 做成丸子後在油鍋裡煎一下， 最後放入燒鍋里加水紅燒。

葷、素羅宋湯。 葷羅宋湯的食材有：牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜、土豆、扁尖筍、新鮮番茄、番茄醬。 想要更鮮美， 可以加五六粒干貝。 去掉牛肉就是素羅宋湯了。

“四兄弟”紅燒肉。 食材：豬肉、豆腐乾、白煮蛋及胡蘿蔔。 把豆腐乾切成三角塊， 白煮蛋要用刀在蛋白上劃開幾道， 以便讓肉湯滲入蛋黃中， 胡蘿蔔切成大的滾刀塊，

做成紅燒味。

母嬰小編溫馨提示：寶多吃深色蔬菜好處多多。 建議家長在孩子的日常飲食中要多添加一些蔬菜種類哦， 尤其是深顏色的蔬菜， 這對孩子的成長發育是很有幫助的。 而且深色蔬菜要適量食用， 寶寶吃的過多也不好哦。