原料：彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的， 去刺的魚片)。
做法：
1、將魚肉切條後再切成小丁， 用鹽、油、澱粉、、少許醬油、料酒適量醃制一小時， 增香去腥， 更軟嫩;
2、將黃瓜切段後改刀， 在中間用勺子挖洞， 做成裝幻彩玉米的小容器， 擺成一個翠竹的造型;
3、鍋中放油， 五香粉、蔥花爆香， 然後放入切好的魚米， 炒制變色後放入彩椒丁和玉米粒， 出鍋時再少放點鹽、耗油和香油調味。
4、最後， 用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中， 用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀， 擺好翠竹的造型。
健康提示：
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1、紅鯛魚：肉味鮮美醇正， 營養豐富， 買現成的魚片沒有刺， 非常適合孩子們吃。
2、彩椒：果實美觀， 皮厚甜脆。 維生素綜合含量居蔬菜之首， 能增進食欲， 幫助消化。
蓮肉燴鴨丁
原料：鴨脯肉150克， 鮮蓮子100 克， 蔥、薑、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。
做法：
1、鴨脯肉切丁， 用熱水焯一下。
2、蓮子去蓮心， 放碗中加水上屜蒸熟。
3、鍋中加水， 下料酒、蔥薑末、鹽， 開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸， 去浮沫， 下水澱粉勾薄芡， 淋熟植物油適量即可。
蛤蜊蒸蛋
原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、雞蛋2個、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、薑片2片、蔥花適量、鮮味汁適量。
做法：
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水裡放入適量香油)， 讓其吐盡泥沙， 用刷子將青蛤表面清洗乾淨;
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2、鍋中放入適量水， 放入薑片和料酒燒開， 將青蛤放入， 煮至開口立即撈出， 蛤蜊開口時間先後不一， 要及時把開口的蛤蜊撈出來， 不然就煮老了;
3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中， 煮蛤蜊的水撈去薑片晾涼待用;
4、雞蛋打散， 加入鹽、雞精和晾至溫熱的蛤蜊水調勻， 雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1;
5、將雞蛋液過濾以後(過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩)， 倒入放好蛤蜊的蒸盤中， 用保鮮膜覆蓋起來;
6、冷水時放入蒸鍋， 蒸10分鐘左右， 水開後轉中火。 蒸好以後的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可。
健康提示：
蛤蜊其肉質的礦物質含量堪與酵母相媲美， 而其幹重中蛋白質含量也很高， 也與酵母相當。
小排骨黃豆湯
原料：排骨100克， 鮮黃豆60克， 薑1片， 鹽、香油各適量
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做法：
1、排骨洗淨焯去血水;黃豆沖洗後， 泡10分鐘。
2、排骨和黃豆一起放入鍋裡， 加薑片、適量水用大火煮開， 然後轉中火慢煮30分鐘， 加鹽調味再略煮2分鐘， 淋入香油即可。
健康提示：
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原， 可為寶寶提供豐富鈣質。
鳳尾菇肉片
原料：鳳尾菇(平菇)500克、豬裡脊200克、紅色和綠色甜椒各一隻， 沙拉油100克薑兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水澱粉少許雞蛋一個取清鹽醬油(味精)
做法：
1、鳳尾菇撕成小塊， 清洗後捏幹;甜椒切絲;裡脊切成片(比我們大人吃的要小一點)， 加少許鹽和醬油， 嫩肉粉(澱粉也行)， 蛋清拌勻， 漬半小時。
2、倒50克沙拉油入鍋燒熱， 下肉片翻炒至熟， 盛起。
3、鍋洗淨後再倒50克沙拉油燒熱，
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健康提示：顏色鮮豔， 容易引起孩子的食欲;味道清淡鮮香， 很適合孩子的口味。
