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寶寶怎麼吃雞蛋最健康?雞蛋怎麼吃最有營養?

給寶寶吃雞蛋 怎麼吃才好?

雞蛋營養豐富, 是非常好的補充營養的選擇。 很多媽媽都會在寶寶4——6個月大的時候給他吃雞蛋。 但是雞蛋的吃法也有講究, 如果吃的不對, 寶寶就不能吸收到雞蛋的營養物質, 等於白吃了。 哆啦整理了一些吃雞蛋的方法, 媽媽們可以借鑒。

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一、初加輔食時應先吃蛋黃?

很多人都認為雞蛋裡最有營養的部位就是蛋黃, 所以當寶寶可以添加輔食的時候就給寶寶吃蛋黃, 但這個做法是錯誤的。 蛋黃裡的鐵含量較少, 而且寶寶也不能完全吸收, 這時候吃蛋黃對寶寶基本沒有什麼幫助。 寶寶剛開始添加輔食的時候, 應該以米粉為主, 等寶寶適應一段時間之後, 才可以開始給寶寶吃蛋黃。

俗話說“貪多嚼不爛”, 媽媽們想給寶寶最好最多的營養這種想法情有可原, 但是任何事情都不能操之過急。 寶寶輔食裡添加的蛋黃一開始不能太多,

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一般為四分之一個蛋黃, 在此基礎上逐漸增多蛋黃量, 到7、8月份的時候才可以吃半個蛋黃, 到9月就能吃一整個蛋黃。

TIP:

1. 蛋黃雖然好, 但有些寶寶的體質不適應, 可能會出現過敏現象。 如果發現寶寶過敏, 先停一段時間, 等過後再試幾次。

2.煮雞蛋時間控制非常重要。 一般煮雞蛋的時間要控制在8-10分鐘。 如果時間太短, 雞蛋不能完全煮熟, 影響寶寶的吸收, 而且還會殘留一些細菌和寄生蟲;如果煮的時間太長, 雞蛋容易變老, 營養物質更難吸收。

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二、寶寶吃雞蛋時還要注意哪些?

1.寶寶在半歲前不宜食用雞蛋清

雞蛋清中富含蛋白分子, 寶寶的年齡太小, 體內的消化系統發育不完全, 蛋白分子很容易透過腸壁進入到血液中, 這會導致寶寶出現過敏症狀, 還會引發濕疹等疾病。 所以在寶寶半歲之前最好不要吃雞蛋清。

2.不宜給孩子吃煎炸雞蛋

很多人把煎雞蛋當成早餐吃, 但這對寶寶來說不可以。 雞蛋在高溫油鍋裡煎炸過後蛋白質會被破壞, 營養成分流失, 而且還不容易消化,

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不適合年齡小的寶寶食用。

3.發熱患兒不宜吃雞蛋

寶寶發燒的時候不能吃雞蛋, 因為雞蛋中富含的蛋白質會導致人體產熱, 使寶寶的熱量更不容易降下來。

以上事項寶媽們應該謹記, 讓寶寶吃雞蛋吃得更營養、健康。

寶寶吃雞蛋的原則

計算好食量。

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一兩歲的孩子每天需要蛋白質40克左右, 除普通食物外, 每天添加1個雞蛋就差不多了。 開始時嬰幼兒只能將1/4個蛋黃研碎食用, 以後逐漸加至1/2~1個。 如果吃得太多孩子的胃腸負擔不了, 就會導致消化和吸收功能障礙, 引起消化不良和營養不良。

計算好煮雞蛋的時間。 煮雞蛋的時間一般8~10分鐘。 煮得太生, 蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞, 影響機體的吸收, 也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲;煮得太老也不好, 由於煮沸時間長, 蛋白質的結構變得緊密, 難以消化。

寶寶吃雞蛋怎樣做營養不流失

雞蛋吃法多種多樣, 就成年人食用時的吸收和消化率來講, 煮蛋為100%, 炒蛋為97%, 嫩炸為98%, 老炸為81.1%, 開水、牛奶沖蛋為92.5%, 生吃為30%~50%。 由此來說, 對成年人來說煮雞蛋是最佳的吃法。不過,對寶寶來說,由於牙齒還沒有發育好,煮蛋清對他們來說難以嚼碎,蛋黃則需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶,因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩,又不需要咀嚼,極易被寶寶消化吸收。

對成年人來說煮雞蛋是最佳的吃法。不過,對寶寶來說,由於牙齒還沒有發育好,煮蛋清對他們來說難以嚼碎,蛋黃則需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶,因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩,又不需要咀嚼,極易被寶寶消化吸收。

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