寶寶怎麼吃雞蛋最健康？雞蛋怎麼吃最有營養？

給寶寶吃雞蛋 怎麼吃才好?

雞蛋營養豐富， 是非常好的補充營養的選擇。 很多媽媽都會在寶寶4——6個月大的時候給他吃雞蛋。 但是雞蛋的吃法也有講究， 如果吃的不對， 寶寶就不能吸收到雞蛋的營養物質， 等於白吃了。 哆啦整理了一些吃雞蛋的方法， 媽媽們可以借鑒。

一、初加輔食時應先吃蛋黃?

很多人都認為雞蛋裡最有營養的部位就是蛋黃， 所以當寶寶可以添加輔食的時候就給寶寶吃蛋黃， 但這個做法是錯誤的。 蛋黃裡的鐵含量較少， 而且寶寶也不能完全吸收， 這時候吃蛋黃對寶寶基本沒有什麼幫助。 寶寶剛開始添加輔食的時候， 應該以米粉為主， 等寶寶適應一段時間之後， 才可以開始給寶寶吃蛋黃。

俗話說“貪多嚼不爛”， 媽媽們想給寶寶最好最多的營養這種想法情有可原， 但是任何事情都不能操之過急。 寶寶輔食裡添加的蛋黃一開始不能太多，

一般為四分之一個蛋黃， 在此基礎上逐漸增多蛋黃量， 到7、8月份的時候才可以吃半個蛋黃， 到9月就能吃一整個蛋黃。

TIP：

1. 蛋黃雖然好， 但有些寶寶的體質不適應， 可能會出現過敏現象。 如果發現寶寶過敏， 先停一段時間， 等過後再試幾次。

2.煮雞蛋時間控制非常重要。 一般煮雞蛋的時間要控制在8-10分鐘。 如果時間太短， 雞蛋不能完全煮熟， 影響寶寶的吸收， 而且還會殘留一些細菌和寄生蟲;如果煮的時間太長， 雞蛋容易變老， 營養物質更難吸收。

二、寶寶吃雞蛋時還要注意哪些?

1.寶寶在半歲前不宜食用雞蛋清

雞蛋清中富含蛋白分子， 寶寶的年齡太小， 體內的消化系統發育不完全， 蛋白分子很容易透過腸壁進入到血液中， 這會導致寶寶出現過敏症狀， 還會引發濕疹等疾病。 所以在寶寶半歲之前最好不要吃雞蛋清。

2.不宜給孩子吃煎炸雞蛋

很多人把煎雞蛋當成早餐吃， 但這對寶寶來說不可以。 雞蛋在高溫油鍋裡煎炸過後蛋白質會被破壞， 營養成分流失， 而且還不容易消化，

不適合年齡小的寶寶食用。

3.發熱患兒不宜吃雞蛋

寶寶發燒的時候不能吃雞蛋， 因為雞蛋中富含的蛋白質會導致人體產熱， 使寶寶的熱量更不容易降下來。

以上事項寶媽們應該謹記， 讓寶寶吃雞蛋吃得更營養、健康。

寶寶吃雞蛋的原則

計算好食量。

一兩歲的孩子每天需要蛋白質40克左右， 除普通食物外， 每天添加1個雞蛋就差不多了。 開始時嬰幼兒只能將1/4個蛋黃研碎食用， 以後逐漸加至1/2～1個。 如果吃得太多孩子的胃腸負擔不了， 就會導致消化和吸收功能障礙， 引起消化不良和營養不良。

計算好煮雞蛋的時間。 煮雞蛋的時間一般8～10分鐘。 煮得太生， 蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞， 影響機體的吸收， 也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲;煮得太老也不好， 由於煮沸時間長， 蛋白質的結構變得緊密， 難以消化。

寶寶吃雞蛋怎樣做營養不流失

雞蛋吃法多種多樣， 就成年人食用時的吸收和消化率來講， 煮蛋為100%， 炒蛋為97%， 嫩炸為98%， 老炸為81.1%， 開水、牛奶沖蛋為92.5%， 生吃為30%～50%。 由此來說， 對成年人來說煮雞蛋是最佳的吃法。不過，對寶寶來說，由於牙齒還沒有發育好，煮蛋清對他們來說難以嚼碎，蛋黃則需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶，因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩，又不需要咀嚼，極易被寶寶消化吸收。

對成年人來說煮雞蛋是最佳的吃法。不過，對寶寶來說，由於牙齒還沒有發育好，煮蛋清對他們來說難以嚼碎，蛋黃則需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶，因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩，又不需要咀嚼，極易被寶寶消化吸收。