寶寶愛上蔬菜的秘訣：蔬菜湯麵

3歲之前的寶寶輔食儘量不要加鹽， 糖， 或其它調味料。 這樣做不僅能保證寶寶的身體健康， 還可以培養寶寶良好的飲食習慣， 降低寶寶日後挑食的幾率。

在過去的3年間， 很多媽媽發來資訊問我們怎麼幫孩子糾正挑食的習慣。 每當我們詳細問過寶寶們的日常飲食之後， 無一例外的發現這些寶寶大都過早的接觸了成人食物， 或者輔食中過早的添加了鹽或者其它調味料。

每次遇到這樣的求助， 我們都會耐心的説明媽媽們想辦法， 並且安慰她們只要付出耐心和努力， 寶寶們會漸漸開始接受更多食材。

但安慰畢竟只是安慰， 改變孩子的飲食習慣很難， 比從一開始就幫他們建立良好的飲食習慣要難很多。

所以我們反復在菜譜和其它文章中和大家分享一個觀點， 儘量給3歲前的孩子單獨做輔食， 並且絕對不要在1歲半之前的輔食里加鹽或者其它調味料。 如果條件允許， 孩子3歲之前也要儘量少的吃重口味的成人食物。

很多媽媽可能會問：“沒有調味料的輔食， 能好吃嗎？”

其實寶寶在沒有接觸調味料之前， 他們的“好吃”主要是喜歡天然食材的程度。 而很多天然食材本身就有獨特的香味。 只要儘量多的讓寶寶們接觸和習慣這些食材的味道， 他們就會把這些食材當成“美味”。 這時很多食材本身就成了寶寶們喜歡的調味料，

比如肉類、海鮮、蔬菜、菌類、南瓜、薯類、豆類、紫菜、蝦皮、豆製品等食材。 只要我們把味道鮮明的食材當做寶寶的調味料去使用， 就一定能做出寶寶們喜歡的飯菜。

蔬菜湯麵

適合年齡：12個月以上

難度：容易

營養Tips

紅蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素和多量的礦物質以及維生素， 可以說是營養滿分的根莖類蔬菜。 洋蔥含有類黃酮和硒等抗氧化物質， 可以增強免疫力， 洋蔥煮熟後的甜味和香味深受寶寶喜愛。 豆腐含豐富的鈣質， 而香菇的維生素D可促進鈣的吸收， 這樣搭配不僅美味可口還能兼顧寶寶的營養需求 。

食材

做法

1

將所有的食材洗淨， 切丁（很小）備用。

2

將胡蘿蔔、洋蔥、香菇放入鍋中， 加入1000ml， 大火煮沸， 轉小火煮30分鐘。

3

煮高湯的同時，

用另一個鍋把豆腐放在開水裡面燙煮2分鐘。 然後撈起備用。

4

將菠菜麵條煮熟了之後， 放涼開水裡面濾一次水， 防止麵條黏在一起。

5

放入豆腐， 再加入蔬菜丁和一部分湯。 剩下的湯也可以用來煮粥、燜飯等， 或者加點調味料和家人們一起享用。