寶寶應吃多哪些蔬菜？

爸媽媽的心頭肉， 對於爸爸媽媽來說寶寶的健康聰明最重要， 怎麼讓寶寶聰明健康的成長呢?怎麼做好寶寶能力培養、智力開發等學前教育工作呢?平安健康網母嬰頻道為您提供各種育兒資訊， 讓你的寶寶贏在起跑線上。

冬季蔬菜是個寶

有些寶寶“討厭”吃蔬菜， 或者要吃的蔬菜品種很少。 這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃， 那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。

不如換種方法， 從擴大蔬菜品種著手， 例如：從綠葉菜(如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(如：捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如：土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。

特別推薦：

豆製品是冬季菜肴很好的原料， 例如， 豆腐乾與紅燒肉同煮， 內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等， 都是適合寶寶的營養佳餚。

冬季的烹飪技巧

冬天的食物應以熱食為主， 例如， 煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。 而不宜給寶寶多吃生冷的食物， 因為生冷的食物不易消化， 容易傷及寶寶幼小的脾胃， 這點對那些脾胃虛寒的孩子要特別注意。

另外， 冬季熱量散發較快， 用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快， 如：羹糊類菜肴。

最後， 與夏季菜肴清淡的特點明顯不同，