寶寶應攝取“好脂肪”

日常生活中， “脂肪”常與糖尿病、高血壓、高血脂等心腦血管病聯繫在一起， 過多的脂肪攝入被認為是不健康的飲食。 那麼， 哪種脂肪最適合寶寶攝取了呢？

不飽和脂肪酸是“好脂肪”， 它可以調節血脂、增強機體免疫力、維護視網膜提高視力、補腦健腦， 能提高胎嬰兒的大腦發育和腦神經功能。

據專家表示， 脂肪是兒童生長發育所必不可少的， 大腦發育、視覺發育需要脂肪， 脂肪還可保證兒童的皮膚健康， 寶寶缺乏脂肪， 皮膚就會變得乾燥， 易發生濕疹等症;缺乏脂肪還會使兒童生長發育遲緩， 免疫力低下，

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯， 其中脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸， 後者是人體不能合成的， 必須由食物來供給， 所以又稱為必需脂肪酸， 分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。 食物脂肪中， 單不飽和脂肪酸有油酸， 多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。 不飽和脂肪酸是“好脂肪”， 它可以調節血脂、增強機體免疫力、維護視網膜提高視力、補腦健腦， 能提高胎嬰兒的大腦發育和腦神經功能。

那麼， 寶寶們應該怎麼攝取不飽和脂肪酸呢?在寶寶的食譜中， 應注意不飽和脂肪酸的供給。 植物油所含的脂肪酸多數是不飽和脂肪酸， 這是人體不能合成的“重要脂肪酸”，

媽媽們平時生活就應該用植物油炒菜了呢。 給寶寶攝入不飽和脂肪酸， 平時不能給寶寶吃太多的高脂肪零食了。