腹瀉主要是病毒、細菌、食物毒素或化學性毒物、藥物作用、腸過敏、全身性疾病等原因造成胃腸分泌、消化、吸收和運動等功能紊亂的結果。
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我們知道， 人體攝入的食物和其他物質， 經胃腸道消化和分解後， 有用的部分被吸收， 無用的殘渣由糞便排出。 正常人每天攝入的飲食和從各種消化腺(如唾液腺、胰腺等)及胃腸粘膜上皮細胞分泌到消化道的消化液和水分， 總量約9L， 並含有大量電解質， 一般24小時內， 空腸吸收水分3～5L， 回腸2～4L， 進入結腸者只剩約1～2L， 且大部分被結腸吸收， 最終隨糞便排出的水分不過100～150ml， 還有少量的電解質。 由於腸道吸收水分的潛力強大， 所以正常人糞便的含水量一般是穩定的， 不會因飲水的多少受影響。 在小腸上段腸腔內， 由於食糜質和量的差異和電解質含量的多少， 其滲透壓可呈高張或低張狀態，
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腹瀉的發病基礎是胃腸道的分泌、消化、吸收和運動等功能發生障礙或紊亂， 以致分泌量增加， 消化不完全， 吸收量減少和(或)動力加速等， 最終導致糞便稀薄， 可含滲液， 大便次數增加而形成腹瀉。
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