【材料】：火腿肉、土豆、黃油。
【做法】：
1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛， 去皮、碾碎;
2、取一大片火腿肉(市場上袋裝的)， 將硬皮、肥肉、筋去掉， 把餘下的火腿肉切碎;
3、把土豆泥、碎火腿拌在一起， 加入一小塊黃油;
4、吃時上鍋蒸5分鐘。
2 葡萄乾土豆泥
【材料】：葡萄乾、土豆、蜂蜜。
【做法】：
1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛， 去皮， 碾碎;
2、取20多粒品質好的葡萄乾拌勻煮成糊狀， 加入適量蜂蜜;
3、吃時上鍋蒸5分鐘。
3 花豆腐
【材料】：豆腐、青菜、雞蛋、鹽。
【做法】：
1、取半個雞蛋大的一塊豆腐， 用火煮並研碎;
2、取青菜葉5-8片(油菜或小白菜)洗淨後， 用開水燙一下，
Advertisiment
3、取一個雞蛋煮熟， 取出蛋黃備用;
4、將豆腐、青菜拌在一起， 加適量鹽， 將雞蛋黃研碎撒在上面;
5、吃時上鍋蒸5-8分鐘。 注意豆腐不要煮老， 青菜不可用菠菜替換。
4 魚泥
【材料】：一條板魚或兩塊帶魚、番茄一個、澱粉、鹽。
【做法】：
1、取一條板魚或兩塊帶魚， 上火蒸熟， 去骨， 剁碎;
2、取半個番茄去皮， 剁碎;
3、鍋中放適量水， 將魚肉、番茄同煮成糊狀加入水澱粉和適量鹽;
4、吃時上鍋蒸5分鐘。
5 水果藕粉粥
【材料】：蘋果、香蕉、獼猴桃、藕粉。
【做法】：
1、將水果(蘋果1/4個、香蕉半根、獼猴桃半個， 任選一種)切碎;
2、用奶瓶蓋做量器， 按一瓶蓋水加半瓶蓋藕粉計算， 根據小兒食量調製;
3、用中火將調好的藕粉煮熟， 起鍋前放入水果， 稍煮即可。
注意：要自然涼， 如多攪拌會變得稀；此粥現做現吃。
Advertisiment
【材料】：魚、蝦、蔥、雞蛋、油、番茄沙司。
【做法】：
1、將一小塊魚去骨或將1個大蝦去皮， 剁成泥狀；
2、將一個雞蛋打勻， 根據寶寶食量用之;
3、將一小塊蔥頭剁碎;
4、將以上原料拌在一起備用;
5、用一平底鍋， 放上黃油， 把上述備用料攤成一個小小圓餅， 抹上番茄沙司即可。
注意：用微火煎餅， 且現吃現做。
7 甘薯飯
【材料】：甘薯30g、吻仔魚1/2大匙、綠色蔬菜少許、飯2/3碗、水2-3大匙
【做法】：
1、甘薯去皮切成0.5cm方塊， 浸水後用保鮮膜包起來加1大匙水。 以微波爐加熱約1分鐘。
2、吻仔魚用熱水燙過。
3、將飯倒入小鍋中， 再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。
8 蒸嫩丸子
【材料】：絞肉60g、青豆仁10顆、水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許、
【做法】：
1、絞肉剁細， 加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，
Advertisiment
2、以a料勾欠即可。
9 白玉金銀湯
【材料】：清湯70ml、香菇絲1/3朵、豆腐25g、小雞丁塊15g、花椰菜10g、蛋汁1/4個
【做法】：
1、清湯煮開後， 倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。
2、豆腐切丁， 倒入1中， 以少許的鹽、醬油調味， 勾芡煮成稠狀。
3、花椰菜湯熟倒入2內， 淋上蛋汁， 熄火。 蓋上鍋蓋悶到蛋熟。
10 魚肉鬆粥
【材料】：大米、魚肉鬆、菠菜
【做法】：
1、將大米淘洗乾淨， 開水浸泡1小時， 連水放入鍋內， 旺火煮開， 改微火熬至粘稠;
2、將菠菜洗淨， 用開水燙一下， 切成碎末， 放入粥內， 加入魚肉鬆、精鹽， 調好口味， 用微火熬幾分鐘即成。
11 三鮮蛋羹
【材料】：雞蛋、蝦仁、蘑菇、精肉；適量蔥、蒜、食油；少許料酒、鹽、麻油。
【做法】：
1、蘑菇洗淨切成丁， 蝦仁切丁;
Advertisiment
2、起油鍋， 加入蔥蒜煸香， 放入三丁， 加料酒、鹽， 炒熟;
3、雞蛋打入碗中， 加少許食鹽和清水調勻， 放入鍋中蒸熱， 將炒好的三丁倒入攪勻， 再繼續蒸5—8分鐘即可。
12 雞蛋羹
雞蛋一個在碗裡， 放少許鹽打勻， 大概一比一的比例放清水， 再次打勻。 此時也可以放些火腿末或蝦仁切末一起蒸。 開水上鍋， 小火蒸12分鐘， 關火再悶5分鐘， 出鍋前淋上香油、生抽。
13 牛奶蛋
將雞蛋的蛋黃、蛋白分開， 把蛋白抽至起泡， 待用。 在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖， 混合均勻， 用微火煮一會兒， 再用勺子一勺一勺地把
調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
14 蘋果薯團
紅薯50克， 蘋果50克， 蜂蜜少許。 將紅薯洗淨， 去皮， 切碎煮軟。 把蘋果去皮去核後切碎， 煮軟， 與紅薯均勻混合， 加入少許蜂蜜拌勻即可。
Advertisiment
15 番茄豬肝
豬肝30克、番茄80克。 豬肝洗淨、切片。 番茄洗淨、切塊。 起油鍋， 先放入番茄炒軟。 再加入豬肝拌炒後， 調味即可。
16 疙瘩湯
番茄半個、菠菜葉少許， 雞蛋一個、麵粉30克。 番茄、菠菜下鍋炒熟， 放適量水， 燒開， 麵粉在碗裡防水攪成小疙瘩， (水不能多， 不然疙瘩會太大)下入開水， 把雞蛋打勻待再次開鍋， 倒入雞蛋， 開鍋後調味即可。
17 豬骨胡蘿蔔泥
取胡蘿蔔1小段， 豬骨適量。 豬骨洗淨， 與胡蘿蔔同煮， 並滴2滴醋進去；待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質， 用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。 豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。
