早餐牛奶配什麼呢？下面介紹二款牛奶搭配的早餐吧， 如麥片牛奶餐， 牛奶果仁麵包餐。
麥片牛奶餐
【原料】牛奶250 毫升．麥片25克．麻醬小花卷50克．木耳適量．芹菜200克，
食鹽、味精、香油適量。
【制法】
１、將麥片用少量水浸泡軟，
待用。
2、把牛奶倒入煮奶的鍋內．置火上煮沸，
把泡好的麥片放在牛奶中輕輕攪拌，
改用微火煮2、3 分鐘．盛在杯中。
3、水發好的木耳去雜．擇洗乾淨：芹菜去泥洗淨，
切成絲或小段。
4、用一容器放上水在火上把水煮開．倒入芹菜，
木耳．水再次煮開後把芹菜、木耳撈出控水後放在盤中．加一點食鹽、味精、香油拌勻即可。
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【功效】在牛奶中加入麥片能使牛奶的稠度增加．在消化道中停留的時間比只喝牛奶時長．牛奶中的營養物質更容易被吸收；牛奶和麥片一個是乳類高蛋白食物， 一個是穀物含碳水化合物的食物．兩者在一起營養互補， 搭配極佳。 麥片中B族維生素和膳食纖維含量高．牛奶、木耳、芹菜、麻醬都是健腦益智的食品。 此菜既粗細搭配又健腦益智．再配上既有營養又爽口的木耳拌芹菜， 營養全面豐富。
牛奶果仁麵包餐
【原料】核桃仁25克，
瓜子仁25克，
芝麻仁25克，
消毒牛奶1 袋（約250 毫升），
蜂蜜25 毫升，
全麥主食麵包兩片（約100 克）。
【制法】
１、先將核桃仁、炒熟的瓜子仁、芝麻仁用擀面棍擀碎，
混合後用蜂蜜調和在一起。
２、取一片麵包將調製好的蜂蜜果仁平鋪在切好的麵包片上，
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３、消毒牛奶加熱後， 放入杯中， 邊吃夾心麵包邊喝牛奶。
【功效】牛奶富含蛋白質、鈣等營養成分， 且營養素的比例和結構符合人體所需的模式， 生物價值和營養價值均高；核桃、瓜子仁、芝麻都含有人體必需的脂肪酸， 大腦組織必需的營養物質；蜂蜜營養價值很高．而且有潤腸通便的作用。 全麥麵包有碳水化合物、B族維生素、膳食纖維， 提供人體所需的葡萄糖， 有利於大腦和中樞神經系統的營養供應， 所以， 這種營養早餐搭配合理， 適宜各個孕期的婦女早餐食用。 如果不喜歡吃甜食， 可以不放蜂蜜．也可少放一點鹽．變成鹹味兒的果仁。
