1、原因：
百合性平微寒， 具有清熱潤肺止咳功效， 對熱病後餘熱未清， 咽喉腫痛， 心煩口渴諸症均有療效。
2、推薦做法：芒果百合小丸子。
（1）材料：
芒果2個， 糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量。
（2）做法：
① 料理機將芒果肉打成泥， 倒入糯米粉， 攪拌均勻， 和成麵團。
② 糯米麵團輕輕揪下一小塊面， 搓成小小的圓子。
③ 鍋中加水煮開， 將泡發的百合幹放入鍋內， 煮熟百合， 再一個一個放入芒果圓子。
④ 放入枸杞後， 煮至圓子浮起， 撈出。
⑤ 將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中， 吃時淋上桂花蜜糖即可。
2 寶寶春天上火吃的食物二 蓮藕
1、原因：
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蓮藕性平寒， 最好生食或搗汁， 功效是清熱生津、潤肺止咳， 若與梨汁和勻同服其效更佳。
2、推薦做法：荸薺蓮藕大骨湯。
（1）材料：
豬尾骨400g， 蓮藕150g， 荸薺100g， 紅棗4個， 蔥、薑、鹽、胡椒粉、雞精各適量。
（2）做法：
① 豬骨剁塊， 用清水沖洗去血水。
② 蓮藕去皮， 和荸薺、大棗一起用清水浸泡。 豬骨開水焯燙洗淨備用。
③ 加入清水和蔥、薑、大棗、豬骨。
④ 加蓋煮上15分鐘後， 加入蓮藕和荸薺， 再次煮開關火。
⑤ 將材料倒入高壓鍋中， 將高壓鍋內膽放入外鍋中， 加蓋燜40分鐘。
⑥ 然後加入鹽、雞精、胡椒粉， 再次煮開即可。
3 寶寶春天上火吃的食物三 茄子
1、原因：
茄子性寒涼， 可以清熱解毒， 給易“上火“的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪， 可以採用蒸茄子的方法。
2、推薦做法：繽紛蒸茄子。
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（1）材料：
茄子300g， 肉餡100g， 紅椒50g， 黃椒50g， 油、鹽、醬油、糖各適量。
（2）做法：
① 彩椒洗淨切成小丁， 茄子洗淨、去皮、切條備用。
② 茄子條碼放在盤中， 入蒸鍋蒸10分鐘。
③ 另起鍋， 注入油， 下入肉餡煸炒至變色。
④ 加入醬油、糖煸炒均勻， 倒入彩椒丁， 煸炒均勻後加入鹽調味， 關火。
⑤ 蒸好的茄子條擠掉水分， 將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。
123 4 寶寶春天上火吃的食物四 芹菜
1、原因：
芹菜性寒涼， 能去肝火解肺胃鬱熱， 容易“上火”的寶寶常食有益。
2、推薦做法：芹菜炒豬肝。
（1）材料：
芹菜500g， 豬肝300g， 紅椒15g， 料酒20ml， 醬油20ml， 糖3g， 胡椒粉2g， 油、鹽、蔥薑、雞精、香油、澱粉各適量。
（2）做法：
① 芹菜洗淨切段， 紅椒切絲， 豬肝切片。
② 把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻， 芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
③ 炒鍋倒入橄欖油，
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④ 再稍倒一點油， 倒入芹菜翻炒， 加入糖和鹽， 加入醬油， 翻炒後加入紅椒絲， 再倒入炒過的豬肝。
⑤ 淋入香油， 加少許雞精， 翻炒均勻關火即可。
5 寶寶春天上火吃的食物五 苦瓜
1、原因：
苦瓜性大涼， 味苦， 瀉六經實火， 是一味苦寒清熱食品。
2、推薦做法：燕麥苦瓜釀。
（1）材料：
燕麥片80g， 肉餡80g， 苦瓜200g， 香菇、海米、干貝、豆瓣醬各適量。
（2）做法：
① 香菇洗淨後用溫開水浸泡至發軟， 泡發香菇的水留著備用。
② 另一隻碗裝洗淨的干貝， 用少量的清水浸泡一會。
③ 分別將香菇、海米、干貝剁成茸。
④ 肉餡、燕麥片、香菇、海米、干貝放入容器中， 加入少量豆瓣醬， 然後用筷子攪拌均勻。 期間將香菇水分三次倒入， 在攪拌過程中要順著一個方向拌，
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⑤ 苦瓜洗淨， 瀝幹水分然後對半切開， 挖去瓜瓤。
⑥ 餡料均勻的填入苦瓜容器中， 入蒸鍋蒸8分鐘後， 取出切成小段。 苦瓜上屜蒸後會出來一些湯汁， 把它們入鍋勾芡， 重新淋到成品上即可。
6 寶寶春天上火吃的食物六 白菜
1、原因：
白菜性微寒， 有清熱除煩， 利二便的作用。
2、推薦做法：紅火蝦仁白菜。
（1）材料：
白菜200g， 青蝦100g， 蔥10g， 薑10g， 料酒10ml， 白糖10g， 油、鹽各適量。
（2）做法：
① 白菜洗淨斜切片備用。 青蝦洗淨， 剝去外衣， 切成寸斷備用。
② 起油鍋， 加入蔥薑爆香。
③ 放入蝦仁翻炒， 炒至蝦仁變色， 炒出紅油後倒入少量料酒和白糖。
④ 放入白菜同炒， 炒至白菜稍軟後放入少量醬油繼續翻炒。
⑤ 出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。
123 7 寶寶春天上火吃的食物七 茭白
1、原因：
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茭白性寒涼， 適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃症狀的寶寶食用， 具有清熱解毒的功效。
2、推薦做法：多彩茭白絲。
（1）材料：
茭白200g， 豬肉100g， 青椒1個， 紅椒1個， 耗油1大勺， 玉米澱粉1大勺， 橄欖油2大勺， 鹽適量。
（2）做法：
① 茭白剝去老皮， 截去老根， 順著紋路豎切成粗絲。 青、紅椒切絲， 豬肉切絲。
② 肉絲中倒入蠔油， 加入玉米澱粉， 抓勻， 醃制十幾分鐘。
③ 鍋燒熱， 放少許橄欖油， 放入肉絲翻炒。
④ 炒至肉絲變色， 放入茭白， 翻炒幾下之後， 放入青、紅椒絲。
⑤ 繼續翻炒均勻， 起鍋前加少許鹽調味。
8 寶寶春天上火吃的食物八 萵筍
1、原因：
萵筍性微寒， 質地脆嫩、水分多， 功效特點為清熱、順氣、化痰， 適合肺胃有熱的寶寶食用。
2、推薦做法：蘑菇萵筍蛋湯。
（1）材料：
蘑菇100g， 萵筍250g，雞蛋2個，油、鹽、蔥各適量。
（2）做法：
① 雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。
② 萵筍去皮，洗淨切絲。蘑菇洗淨切片。
③ 鍋裡油熱，放下萵筍絲煸炒一下，待萵筍絲稍微有些發蔫，倒入開水，煮開1分鐘。
④ 放入蘑菇片煮開2分鐘，放入炒好的蛋皮，煮開。
⑤ 放點鹽，放些蔥花後即可出鍋。
9 寶寶春天上火的注意事項
1、多吃清火蔬菜。
飲食方面媽媽要多給寶寶吃些清火蔬菜，如白菜、芹菜等，忌辛辣、油膩、高熱量食物。
2、多吃水果。
同時還可以做水果泥給寶寶補充維生素，幫助消化，緩解上火。
3、多喝水。
除此之外要培養寶寶喝白開水的習慣，補充寶寶體內所需的水分。
4、養成良好的起居習慣。
媽媽要幫助寶寶養成定時排便的習慣，每日定時排便一至兩次，腸道通暢有利於體內毒素的排出。在起居上要保證寶寶有足夠的睡眠，睡眠不夠或睡眠品質不好都容易引起上火。
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123 萵筍250g，雞蛋2個，油、鹽、蔥各適量。（2）做法：
① 雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。
② 萵筍去皮，洗淨切絲。蘑菇洗淨切片。
③ 鍋裡油熱，放下萵筍絲煸炒一下，待萵筍絲稍微有些發蔫，倒入開水，煮開1分鐘。
④ 放入蘑菇片煮開2分鐘，放入炒好的蛋皮，煮開。
⑤ 放點鹽，放些蔥花後即可出鍋。
9 寶寶春天上火的注意事項
1、多吃清火蔬菜。
飲食方面媽媽要多給寶寶吃些清火蔬菜，如白菜、芹菜等，忌辛辣、油膩、高熱量食物。
2、多吃水果。
同時還可以做水果泥給寶寶補充維生素，幫助消化，緩解上火。
3、多喝水。
除此之外要培養寶寶喝白開水的習慣，補充寶寶體內所需的水分。
4、養成良好的起居習慣。
媽媽要幫助寶寶養成定時排便的習慣，每日定時排便一至兩次，腸道通暢有利於體內毒素的排出。在起居上要保證寶寶有足夠的睡眠，睡眠不夠或睡眠品質不好都容易引起上火。
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