牛奶蛋黃粥
原料:大米10克, 牛奶50克, 蛋黃1/4個, 蜂蜜少許。
DIY:1.將大米淘洗干凈, 加入適量水, 上火煮開, 開鍋后改文火煮30分鐘;蛋黃用小勺背面研碎備用;
2.出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內, 再煮片刻出鍋, 加入少許蜂蜜即可。
特點:此食譜適合于4個月剛開始添加輔食的寶寶食用。
雞肉面片
原料:加工研碎的雞肉末50-100克, 薄面片適量, 卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。
DIY:把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟, 開鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜, 待煮開后稍加一點香油, 即可出鍋食用。
特點:此食譜適合于10-11個月寶寶食用。
蝦皮炒菠菜
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原料:蝦皮10克, 菠菜400克, 植物油25克, 蔥、鹽適量。
DIY:1.將菠菜擇洗干凈, 切成3厘米長的段;干蝦皮用溫水稍泡, 洗凈;
2.將炒鍋置于火上, 放入油, 待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒;
3.將菠菜放入,一同煸炒幾下, 再放入食鹽等, 炒勻即可。
特點:此食譜含鈣336.3毫克, 適合于1~3歲的寶寶食用。
絲瓜蝦皮豬肝湯
蝦皮中含鈣豐富, 每百克中含量高達2000毫克;豬肝含豐富的維生素D, 可促進鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡作用。 合用可起到通絡行血、補鈣強骨之功效。
原料:絲瓜250克, 蝦皮30克, 豬肝50克, 蔥花、姜絲各適量, 食油少許。
DIY:1.將絲瓜去外棱, 洗凈, 剝兩半, 切成段, 再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡;
2.起油鍋, 入姜絲、蔥花炒香, 再入豬肝, 略炒, 倒入蝦皮和適量清水, 燒沸后投入絲瓜,
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特點:味道鮮美, 嬰幼兒愛吃。 對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用, 可防治佝僂病, 并有利牙齒發育。
胡蘿卜排骨湯
胡蘿卜除含維生素A外, 還含有一定的糖、蛋白質等營養素, 可促進血紅蛋白的生成, 故有補血作用;排骨益精髓、強骨。 此湯有潤燥滋陰, 養筋強骨之功效。
原料:胡蘿卜、豬排骨各250~300克, 生姜2片, 料酒、鹽、蔥、味精各適量。
DIY:1.將胡蘿卜、豬排骨洗凈, 切成塊;
2.將鍋置中火上, 加水適量。 放入胡蘿卜塊、排骨塊, 燉約2小時;
3.將出鍋時, 調入料酒、鹽、姜、蔥, 再煮20分鐘即成。
4.可因寶寶的喜好添加其他作料, 如加入米醋, 湯中鈣質更易被吸收。
特點:豬骨肉香, 胡蘿卜爛, 吃肉喝湯均鮮香適口。 對行動遲緩的寶寶、筋骨發育欠佳的寶寶都有療效。