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寶寶最好不要吃魚鬆

魚鬆營養價值高, 食用方便, 而且很安全, 不用擔心魚刺問題, 但是魚鬆中氟化物含量高, 建議寶寶少吃 1 寶寶要少吃魚鬆

魚鬆中氟化物含量比較高, 寶寶食用後, 對氟化物的吸收率也高。

假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10-12克魚鬆, 寶寶將從魚鬆中吸收氟化物8-16毫克, 再加上每天從水和其它食物中攝入的氟化物, 攝入量很容易超過安全值。 氟化物在體內蓄積, 容易導致寶寶食物性氟化物中毒。

2 寶寶營養魚鬆的做法

準備時間:10-20分鐘

製作時間:30分鐘-1小時

主料:鱸魚1000g

輔料

橄欖油適量

兒童醬油適量

步驟:

1.魚處理乾淨,

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上鍋蒸熟;

2.蒸熟後的魚去皮去骨, 只取魚肉部分;(多挑幾遍)

3.熱油鍋, 把魚肉下鍋炒制, 剛開始可以中大火以去水份;

4.水份幹得差不多時轉小火, 炒約15分鐘左右如圖的樣子

5.約35-45分鐘左右, 魚肉已經變色並且很蓬鬆了;這時加入兒童醬油炒勻;至魚鬆乾脆時即可關火;

6.把炒好的魚鬆大面積攤開放涼, 然後密封保存以免受潮~

注意:做好的魚鬆放涼後應該很酥脆, 一旦回潮就失去口感, 不好保存, 這點要注意.

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