休閒零食的美味, 誘惑力很大, 但既美味又健康的卻“千金難求”, 好吃的熱量太高, 健康的又不好吃, 這讓關注美味又關注健康的現代人傷透了腦筋。 不過, 西梅的出現, 才讓人們真正有了一個兩全其美的選擇。
西梅是近年來從國外引進的新型水果品種, 為薔薇科李屬歐洲李種。 西梅果實營養豐富, 富含維生素、礦物質、抗氧化劑及膳食纖維, 不含脂肪和膽固醇, 是現代人健康的最佳果品, 故有“奇跡水果”、“功能水果”之美譽。
西梅是水果中補充維生素A的最佳來源。 維生素A是一種脂溶性維生素, 能促進人體內蛋白質合成,
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西梅含鐵也很豐富, 鐵是構成血紅蛋白的原料, 能攜帶血液中的氧分, 尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。 西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。 膳食纖維能促進腸道蠕動, 俗稱“腸道清道夫”, 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。
最近美國一項研究表明, 西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。 所以, 美國健康專家曾指出, 成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮西梅或3粒天然西梅製品,
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西梅不單能當零食吃, 還可入菜。 無論用來做沙拉、糕點, 還是主食、配料都非常合適。 西梅的加工產品也很多, 如西梅幹、西梅汁、西梅糕等, 隨身攜帶, 既可以飽口福, 又對寶寶健康有利。