週末到了。 經過一周疲勞的上學和工作的父母和孩子應該在週末好好的補補， 肉類中牛肉的蛋白質是最高的， 今天小編帶來兩款牛肉美食哦。
咸香適宜的醬牛肉1、前腿牛鍵子洗淨切塊， 入熱水鍋略煮， 撈出用冷水浸泡。
2、蔥切大段， 薑拍散。 香葉、花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、桂皮入香料包。
3、熱水鍋入香料包、蔥薑、生抽、老抽， 蠔油、料酒， 燒開入牛肉大火煮約15分鐘。
4、加鹽轉高壓鍋40分鐘， 壓好浸泡一夜後瀝幹口感更佳。
土豆燉牛肉材料：牛肉、土豆、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、薑、老抽、料酒、醋、番茄、殺死、黑胡椒、油、鹽。
1、牛肉切塊用冷水沖洗乾淨，
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2、土豆洗淨後切塊待用， 姜切成薄片
3、將牛肉塊放入湯鍋中， 加入足量的冷水， 水量以完全浸沒過牛肉塊為准， 大火燒沸後繼續煮制2分鐘， 待血沫完全淅出後， 將牛肉塊撈出
4、將牛肉塊放入鍋中， 加入八角， 香葉， 生抽， 老抽， 料酒， 大蔥段和老薑片， 接著將水倒入鍋中， 大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘
5、最後把土豆塊和尖椒放入鍋中， 再調入鹽， 混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即
